Что это за группы в столбцах - разные диеты?
Что такое CHO, TDF, NSP?
И как определялалась, скажем перевариваемость белка? Если он все равно в виде азотных соединений выходит. В отлаженном организме азот должен на постройку новых клеток идти, а старый рециклироваться.