Vanished, я бы сперва купила на пробу и посмотрела, живая ли это пшеница, прорастает ли. Надо ее помыть несколько раз. При замачивании в воду перейдет некоторая часть химии, а также минералов. Увы. Но не много. Вывести химию полностью не удастся.
Если есть возможность, то стоит поискать у частников по близлежащим селам. Там народ на корм скоту выращивает зерно. Химикаты стоят денег, поэтому не всем они по карману. Да и для себя народ растит, зачем себя травить? Я больше доверяю частникам, чем большим хозяйствам. Я бы пошла на рынок и постпрашивала продавцов, где можно найти кого-то, кто продал бы зерна немного. Скажите, что надо для аллергика, чтобы зерно чистое было.
Может даже кто-то согласится вам зерно привозить, если покупать постоянно. Я бы сперва поспрашивала. Можно еще расспросить, как его выращивают и тыды. По обстоятельству смотрите.