Кабачковая икра - консервированная
вареная
Вкус, знакомый с детства.
3 кг кабачков(чистый вес, после очистки)
1 кг моркови
1 кг лука репчатого
чеснок - 10 зубчиков
помидор - 4-5 шт.
соль 1 ст.л.
сахар 0,5 ст.л.
красный перец
уксус 9% 2 ст.л.
масло растительное 1,5 стакана
Овощи измельчить (у помидор убрать кожицу, нарезать), добавить масло, тушить около часа. Добавить соль-сахар-перец-уксус-чеснок и тушить еще минут 10. Закатать.
Вкусная она становится после консервирования, через пару недель
Вкус лучше из холодильника))
Розочка, выкладывай свой рецепт))
Курю со старших классов, несколько раз бросала, в основном в периоды размножения (на пару лет каждый раз). Мне 30 с хвостиком (хвостик по паспорту растет, но мне всегда кажется что он маленький)
