[eno_one]

не знаю, но всегда замачиваю :)) всегда кипятком заливала, а тут на днях прочитала, что обычно сырой водой надо. Может затем, чтобы убрать лишнюю сладость. Я утром пью водичку эту, настой, и съедаю курагу :) и вкусненько :)