Уникальный случай монотрофии и малоедения: Дебби Тейлор ест только чипсы в течении 10 лет
Дебби Тейлор: "Я ем по два 85-граммовых пакета чипсов в день
в течении последних двух лет, и почти ничего больше за последнее десятилетие".
Фото Lucy Ridgard for the Guardian
После того, как над ней издевались в детстве за то, что она страдала избыточным весом, у нее была анорексия и булимия в возрасте от 14 до 17 лет, а ее вес падал до 44 кг.
Она смогла преодолеть эти расстройства пищевого поведения, но ее питание не вернулось к нормальному состоянию. Вместо этого, она прошла через фазы питания только одним видом пищи.
В возрасте от 17 до 19 лет, она ела только арахис, и в течение последующих нескольких лет постепенно перешла на хлеб, посыпанный солью.
Забеременев в 20, она стала есть разные продукты и в это время питалась правильно первый раз за последние годы.
Но как только Дебби родила сына Люка, она вернулась обратно к своим прежним привычкам в питании.
В течение следующих восьми лет она ела только картофельные чипсы "Walkers", а за последние два года - только кукурузные чипсы "Monster Munch" со вкусом говядины.
Дебби не принимает никаких витаминных добавок и не ест никаких свежих продуктов, с тех пор как она была ребенком, но тем не менее, она настаивает, что она чувствует себя нормально. Она говорит: "Врачи не понимают. Я никогда не нуждалась в каком-либо специалисте или любой другой помощи. Они думают, что я определенно нервная и должна измениться".
"Когда я пыталась съесть что-нибудь другое, к чему мой организм не привык, я просто не могла это есть, а если всё же ела, мне становилось плохо".
На Рождество Дебби готовит всем еду, но когда ее семья садится за стол, она направляется к шкафу для своих чипсов.
"Я хороший повар и по-настоящему наслаждаюсь приготовлением пищи, но я просто не выношу мысли о том, чтобы есть это самой, и даже от её запаха меня тошнит".
По материалам The Mirror, от 2 июля 2010
Статья полностью:
http://www.mirror.co.uk/news/top-sto...5875-22375682/
Я не поклонница приготовленной еды. Мне гораздо лучше с чипсами "Monster Munch" со вкусом говядины.
Я ем по два 85-граммовых пакета чипсов в день в течении последних двух лет, и почти ничего больше за последнее десятилетие. [В 170 г чипсов "Monster Munch" содержится: 833 ккал, 10 г белка, 43 г жира и 102 г углеводов - прим. переводчика.] Идея есть что-нибудь еще не привлекает, мне не нравится чувство переполненности и раздутости, которое у меня вызывает "правильное питание". Я пью чай на завтрак, не обедаю, первый большой пакет чипсов съедаю около 16 часов и второй в 20 часов. В течение дня у меня бывает несколько чашек чая, а иногда и колы. Я не испытываю голод, потому что мой организм привык к этому после всех этих лет.
Для меня было счастьем есть нездоровую пищу, в 11 лет я растолстела и меня стали дразнить. Жир Дебс - была моя кличка в школе. И моя жизнь стала несчастной. Я была неуверенна в себе, у меня была анорексия, булимия и зависимость от физических упражнений. В 15 лет я весила 44 кг и попала в больницу, но я думаю, что это была чрезмерная реакция со стороны врачей. Я чувствовала себя прекрасно и была занята в колледже, изучая здоровье и фитнес. Я очень энергичный человек, и мне приходилось отбиваться от попыток других людей вмешаться в мою жизнь.
Я устроилась на работу в местный бассейн и увидела, что женщины-спасатели употребляют арахис во время перерывов. Они были отличными пловцами, поэтому я решила взять с них пример и ела только сухой жареный арахис, а также хлеб, посыпанный солью.
Умом я понимаю, что моя диета не здоровая, но я не собираюсь ее менять. Мне 31 и я думаю, что теперь слишком поздно - ущерб уже нанесен. Я чувствую, что всегда буду иметь проблемы с питанием.
Время идет, но со мной пока всё в порядке. Я болею не чаще, чем другие, хотя у меня ломкие ногти и мои десны кровоточат, когда я чищу зубы. Врач сказал, что у меня анемия, но это не заставило меня изменить мою диету. У меня нет дефицита массы - в чипсах довольно большое содержание калорий.
Это работает для меня на данный момент, и я буду просто продолжать так питаться до тех пор, пока возможно не решу, что пришло время для перемен. Я не стесняюсь этого, но удивляюсь, почему люди думают, что моя чипсовая диета настолько чрезвычайна.
По материалам The Guardian, от 12 февраля 2011
Полная версия статьи:
http://www.guardian.co.uk/lifeandsty...-for-ten-years
Около 15 лет я начала избирательное питание. Я воспринимала это как свидетельство того, что дела с анорексией и булимией пошли на поправку.
Начала с тостов, посыпанных солью. Я наслаждалась вкусом и отсутствием жирного сливочного масла или маргарина.
Через несколько лет я переориентировалась на сухой жареный арахис, потом на сэндвич-печенья, и наконец, на чипсы "Monster Munch" со вкусом говядины.
Они не ухудшают мое самочувствие и дают ощущение сытости. Я люблю вкусовую добавку и иногда, если повезет, нахожу чистую вкусовую добавку в нижней части пакета. Обычно я ем три 45-граммовых пакета чипсов в день - два после полудня и один вечером. [135 г чипсов "Monster Munch" - 662 ккал, 8 г белка, 34 г жира, 81 г углеводов.]
Если превысить это количество, я получаю боль в горле из-за добавок, и приходится пить много чая или кока-колы. Только эти жидкости я употребляю.
Я знаю, что это плохая диета. Ногти растут плохо и часто ломаются. Когда я чищу зубы, десны кровоточат.
Это нездорово, но в то же время я не курю, а многие люди делают это.
Я пробовала питаться нормально, но в результате я расплачиваюсь за это болью в животе. Доктор считает, что это происходит из-за того, что мой желудок сократился в размерах.
Я знаю, это звучит глупо, но я не вижу для себя перспективы изменения моих привычек питания в ближайшее время.
По материалам The Sun, от 2 июня 2011
Статья полностью:
http://www.thesun.co.uk/sol/homepage...-10-years.html