Для меня вполне убедительной была книга Андреева
Три кита здоровья. Он там неплохо объяснил про куриный и прочие мясные бульоны. Я, конечно, не такой просвещенный в плане медицины человек, как Jseven, потому и поверила Андрееву. Он меня впечатлил.
Книга, конечно, большая, но можно и через кнопку Найти обнаружить нужные места.
Выйти, разумеется, можо на чем угодно - экстремалов всяческих немало, и даже подавляющее большинство из них остается в живых не смотря на ориганальные выходы.