Вот интересный метод против гусениц:
http://chudo-ogorod.ru/amerikanskaya-belaya-babochka
Но у меня они зеленые, а не такие мохнатые.
А вот еще совет:
А от гусениц продается специальная сетка - очень удобно, но не дешево. Думаю, что может также подойти москитная сетка с самым частым плетением. Накидываете на капусту, а по краям прижимаете. И все!