Цитата:
Сообщение от Илья
болезнь Альцгеймера может поразить около 115 миллионов человек
|
Повод остановиться. Даже, кое что, можно конструктивно конкретизировать. У меня давно скребётся мысля, что одной из базовых причин диабета 2 (возможно и диабета 1, но по более сложной схеме с наследованием не только генов, но и рациона) является цивилизационный переход на варёную еду. Да, целлюлоза начинает меньше мешать извлечению калорий. Да, вкусно, особенно с солью или сахаром. Но! Резко подскакивает гликемический индекс продуктов. Посмотрите на ГИ (
http://www.missfit.ru/diet/Gi-diet/ ) продукта морковь сырая (35) и продукта морковь отварная (85). Разница впечатляющая. Тектонический сдвиг! Лет за 5-10 каши-картошечка под ручку с хлебом, с автомобильным и прочим обездвиживанием могут, действительно (к счастью не у всех, хвала аллаху и нашей природе) угробить инсулярный аппарат и всю систему рецепторов инсулина на мембранах наших клеток. Того самого инсулина, который при делах не только в энергетике
всех клеток, но и в базовых процессах их роста.