acagdi, у меня тоже диабет, только 1 тип. Я голодала и 30, и 40 дней. Когда голодала, длинный инсулин не колола вообще. Подкалывала только короткий, если сахар казался слишком большим (больше 10). Правда у меня дозировка длинного небольшая (два раза в сутки по 5). Может быть вам попробовать наоборот уменьшить длинный, посмотреть, что будет с сахарами. Если начнут расти, вернуть длинный инсулин.
Кстати, есть хороший сайт -
http://dia-club.ru/ Почитайте, там много тем по компенсации диабета и по многим другим вопросам, в том числе и как бороться с медиками за свое здоровье. Куда и как жаловаться.