Varvara, принцип питания, как религия... никто не знает, как правильно, поэтому либо экспериментируют в поисках, либо фанатично уверывают во что-то, дабы до конца жизни не терзаться сомнениями.
Правда, сомнения всё равно проявляются в агрессивной борьбе с другими принципами питания и в активной пропаганде собственного. Такое вот... лирическое отступление)))