[Mendel]

А автолиз начинается при частичном разрушении клеток.

Хорошо сказано,лаконично.
Вывод-под пресом-гнётом клетки разрушаются и морковка пускает сок....автолиз однако...
Класное топливо для биореактора и человеку,приход даст и микробам хавка а потом и они саморастворятся и станут нашей хавкой....дэ-факто это наше мясо а мясо и его надо научится выращивать эфективно.....мёртвые бактерии это по определению трупы значит и крутой сыроед по его же определению падальщик....пищевая цепочка однако.

Материал из Википедии

Авто́лиз, ауто́лиз, самоперева́ривание (от др.-греч. αὐτός — сам и λύσις — разложение, распад) — саморастворение живых клеток и тканей под действием их собственных гидролитических ферментов, разрушающих структурные молекулы.