Осторожно, акриламид: власти ЕС услышали ученых
Европейское управление по безопасности продуктов питания прислушается к предупреждению ученых, бьющих тревогу вот уже несколько лет. Речь идет об акриламидах – веществах, образующихся при жарке, выпечке и разогреве продуктов свыше 120 градусов. Акриламид – канцероген, повышающий вероятность возникновения рака. Исследователи призывают власти ЕС обсудить проблему и принять соответствующие меры с тем, чтобы здоровью потребителей не угрожала опасность.
http://ru.euronews.com/2013/03/26/da...d-cancer-risk/
Если уж есть тема "критика сыроедения" то стоит наверно открыть и тему "критика обычноедения"?
