[Kuzina]

Как-то попала мне на глаза книга "О вкусной и здоровой пище". Изрядно отлистав ее, пришла к выводу, что название довольно абсурдно. Те рецепты, которые кажутся довольно вкусными, здоровыми, уж, никак их назвать нельзя, а менее вкусное, как-то, больше соответствует второй части названия книги. Так ли это на самом деле? Опять же, вкусы у всех разные. Что вкусно одному, вызывает отвращение у другого и наоборот.
Предлагаю делиться рецептами. Коль скоро все мы тут в той или иной степени вынуждены ограничивать себя в употреблении некоторых продуктов, из оставшегося позволительного что можно приготовить вкусненького, чтобы процесс поглощения пищи вызывал положительные эмоции и доставлял удовольствие? Наверняка, у каждого есть какие-то свои рецепты, которыми он может поделиться.

Вот мой рецепт здорового супчика, насчет вкуса, не рскну назвать его вкусным, поскольку, я мясоедка и мне вкусно только все мясное :). Но приходится приспосабливаться :)).

Итак:

Суп-пюре овощной

1 небольшая картофелина
1 небольшая морковь
половинка или треть цукини (зависит от размера)
немного цветной капусты или брокколи.
можно покрошить немного лука-порея
1 зубочек чеснока
1 ст. ложка без верха муки
можно добавить помидор или немного томатной пасты.
зелень: укроп, пертрушку, по вкусу, в снятый с огня суп или в тарелку.

Картошку с морковью трем на терке, цукини, лук и капусту меленько нарезаем (цукини тоже можно потереть). Все это залить 150-200 мл. кипящей воды (я лью на глаз, чтобы овощи были покрыты водой). Варить, буквально, минут 5-10 после закипания. Муку смешать с малым количеством воды, туда же вболтать томатныю пасту или размятый помидор и выдавленный ч/з чеснокодавку чеснок. В самом конце варки, буквально, снимая кастрюлю с огня, влить эту смесь и дать закипеть, затем снять. Зелень кладем в готовое блюдо. Солим по вкусу уже в тарелке или не солим совсем, кто не употребляет соли. Иногда измельчаю все это в блендере, иногда ленюсь и ем так :).

Вот, перечитала и взгрустнулось :). Не тянет это, пожалуй, на вкусную пищу, но, хоть, здоровой то ее можно назвать? Очень надеюсь на вас, мои дорогие, может, кто поделится какой-нибудь вкусняшкой, буду признательна :).