[Никский]

LadyTA, Ну и как "супержрачка"? :)
(после 7 лет сыроедения и кусок сыра будет супержрачкой и вес будет переть и спортивные результаты) :)

И каковы вкусовые свойства квашенной капусты на воде?

Что касается перехода на питание бактериями :) так для сыроедов - это и есть прогресс - ведь растения как и животные юкариоты - а бактерии прокариоты - стоят на ступень ниже.. :)

Все аминокислоты в бактериях присутствуют, а так же они как я понимаю частично разлагают клетчатку возможно поэтому делая любые растительные фрукты овощи травы и пр.. более энергетически ценными для человека если не за счет клюкозы что содержится в клетчатке то за счет бактерий которые эту клетчатку перерабатывают..