Цитата:
Сообщение от Iden
Насчет качества – не знаю, но в стекле
|
http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=93
Цитата:
Лен в диком виде не известен. Используются семена (“льняное семя”) и льняное масло.
Семена содержат жирное высыхающее масло (30—48%), слизь (5— 12%), белок(18—33%), углеводы (12—26%), органические кислоты, ферменты, каротиноиды, витамины В1, В2, С, Е, стеролы.
Цвет: В зависимости от сырья и технологии производства: от желтого до зеленовато-желтого цвета с буроватым оттенком.
Аромат: Легкий приятный запах
Физико-химические характеристики:
Кинематическая вязкость при 20 °С 15,5Ч10-6м2/сек;
Йодное число 175—204
Химический состав:
Неочищенное масло содержит витамины F (46 %), A, E , минералы, а также самую богатую коллекцию жирных кислот: до 70% триглицеридов линолевой и альфа-линоленовой кислот.
Palmitic 5.0%
Stearic 1.6%
Oleic 20.9%
Linoleic 16.5%
Linolenic 55.8%
Arachidic 0.1%
Eicosenic 0.1%
Методики применения:
Для общего укрепления организма ежедневная доза составляет 15-20 грамм или 1-2 столовые ложки в день.
Меры предосторожности: Масло не подлежит термической обработке и добавляется в холодные и горячие готовые блюда.
Срок хранения: При температуре хранения не выше 10 градусов - 1 год. Хранить в плотно-закрытой темной таре, рекомендуется в холодильнике. После открытия рекомендуется использовать масло в течение месяца. Держать подальше от тепла и света.
|
Климатическая зона возделывания (в поисках источника сырья)
Нажмите тут для просмотра всего текста
Более 60% мировой площади посевов льна-долгунца сосредоточено в странах СНГ. Значительные площади льна имеют Польша, Румыния, Франция, Чехия, Словения, Нидерланды. Мировая площадь посевов масличного льна составляет примерно 1млн га. Большие его массивы сосредоточены в Аргентине, США, Канаде, Индии. В СНГ масличный лен занимает – 7-10% мировой площади.
Лен-долгунец возделывают в РФ в районах влажного и умеренного климата, масличный – в более сухих и теплых районах. Основные посевы его размещены в Нечерноземной зоне РФ.
Как правильно сказал Жерар - если стоит на витрине, особенно солнечной, покупать не стоит, даже если срок годности подходит.
Если известно, что путем прессования семян можно получить от 22 до 48% масла (разные источники), которое быстро окисляется (высыхает), а требуется его ежедневно в размере столовой ложки, то можно предложить как вариант - ежедневное использование измельченных семян в кофемолке от 2х до 3х ст.л. (после сбора, в сезон, масла в семенах больше, значит семян требуется меньше. По весне, когда количество масла в семенах снижается, подвысыхает - используется семян больше).
Нажмите тут для просмотра всего текста
Я тоже ни к чему не призываю, но у нас в семье прижился завтрак, на двоих - 1-2 банана, 3-4 кураги, молотый геркулес + молотые семена льна и немолотые семена кунжута, иногда с добавкой кэроба. Заливаю теплой водой и блендерю. Получается сытная кашка, едим с горстью отрубей таких
http://www.ru.all.biz/otrubi-diadar-g298317