Из перечисленного пробовал крапиву и одуванчики. Крапива - если молодая-сочная - шла на ура. Одуванчики - гадость.
В лесу, когда попадал в такие условия, старался питаться высококалорийной едой в минимальном количестве. В качестве палочки выручалочки пробовал - козинаки из семечек или кунжута. Одной плитки хватало на день. Финики - просто концентрат какой-то. Конечно это все не совсем ЗОЖно, но и не однозначно вредно. Гречка - перед сном залил водой один к двум, утром готово.
В лесу еще можно найти дикий чеснок.
А вообще - в лесу очень легко голодается.
Про травы можно еще
тут посмотреть. Хотя ты уже и там отметился.