Цитата:
Сообщение от prosto Natali
сделала по рецепту,такая кислятина получилась,есть невозможно
|
ОК. Поделюсь проверенным.
На 1 л воды: 1 ст л соли, 1 ст л сахара, 100 мл 9% уксуса.
Чеснок, перец черный и гвоздика - горошком... вот тут по вкусу.
Технология: 1.отвариваются грибы минут 20 (если опята - сливается первая темная вода по закипании).
2.На отваре готовится маринад со всеми специями, кроме чеснока (уксус вливается после закипания).
3.В маринаде грибы еще раз отвариваются (минут 5), добавляется чеснок.
4.Раскладываются в стерильные баночки, закатываются.
Все это - об опятах
Но пропорции соли-сахара-уксуса сгодятся и для маслят, как базовые...