[Ромашка]

Fleur de sel, надо вырезать слабые побеги и отплодоносившие. Оставить крепкие и большие, не густо, с шагом примерно 15_20см, не оставляя пеньков. Эти новые побеги укорачивать пока не надо, чтобы не стимулировать дальнейший рост.
А весной можно подрезать верхушки тоже см на 15-20 - это стимулирует отрастание боковых побегов с пополнением урожая.

Малина много выносит питательных веществ. Поэтому приветствуется подкормка органикой (трава, листья, компост, гумус в разных формах) и зола, как источник минералов, особенно калия и кальция. По весне можно даже проводить разбавленную 1:1 "уринотерапию" :)

Пригибать ветки, как у нас в средней полосе, вероятно, не обязательно.

Хорошо бы знать характеристики сорта (по холодостойкости, например). У нас есть сорта необыкновенно вкусные, но мерзлявые. Есть такие, которые после плодоношения срезаются все подряд (не хлопотно с укрыванием и на них не зимуют некоторые вредители), а весной успевают отрастать от земли и давать в тот же год урожай. Но это не ремонтантные.