Цитата:
Сообщение от Гвоздь
В мясе опасны только цепни - остальные - обычные зоогельминты и наша защита их убивает
|
Гельминты от теплокровных четвероногих прекрасно передаются здоровый двуногим. Что их может убить
, это я о гельминтах? Соляная кислота их не берет, а только высвобождает из яиц для дальнейшего развития. Только разные химикалии помогут. Так что лучше левый сырой фарш, 2 Алексаша, не есть, а сырое мясо обязательно мыть. Привет гигиене.
Что касается сырой морожено-размороженной рыбе, то она тяжести никогда не вызывает. Думаю, что аутолиз с ней имеет место быть.
При солении, по слабым проблескам знаний, денатурация белков может происходить, но белки-белкам - рознь, и , скорее всего, слабые соляные растворы лизосомный аппарат не повреждают.