Цитата:
Сообщение от Gregory
ATAS, замечательно! Но вместе с грибами в организм поступают незаменимые аминокислоты  А что такое незаменимые аминокислоты можно погуглить
|
"Скелетной или опорной частью грибных тканей является грибная клетчатка, которая содержит сложный белок микохитин. Из-за присутствия грибной клетчатки усвояемость грибов затруднена, и поэтому снижается их питательная ценность. ... существуют противоречия по грибным белкам: с одной стороны, в грибах имеется богатый набор легкоусваяемых аминокислот, а с другой стороны - трудноусваиваемые опорные белки клеточных стенок. "