[Варвар]

День десятый, все нормально, выход на послезавтра намечен.
Начинаю продукты покупать на выход и на после выхода.
На выход, если не изменится ничего сделаю себе тушеную морковку с пассерованным луком с небольшим количеством рыбы. Рыбу возьму - вот выпало из головы, как она называется, продается тушкой, с костями, поторошеная без головы. Делать буду ее так.
Сначала варится рыба. Рыбу возьму больше, чем пойдет в морковку, потом скажу почему. Когда рыба начинает отставать от костей, вынимаю рыбу, снимаю ее с костей. Кости бросаю опять в бульон, добавляю пару столовых ложек уксуса и варю еще минут пятнадцать, чтобы выварились соли кальция. Потом снимаю крышку и варю еще с полчаса на маленьком огне, чтобы бульон уварился, стал гуще и крепче. Попутно - на крупной терке тру морковку. Много морковки. Потом режу лук - слегка обжариваю на масле. Потом разделяю рыбу на небольшие кусочки и выкладываю все равномерно в такую толстостеную огнеупорную не знаю как назвать, у меня есть стеклянная такая штука, она отлично тепло передает от дна к стенкам и равномерно в ней все прогревается. Потом, когда все выложил, заливаю сверху бульоном. Ставлю на огонь и тушу до готовности морковки, она не должна быть совсем мягкой, но все ж таки тушеной.
Утром первым делом - до этого всего - испеку хлеб. Сделаю на 25% процентов его ржаной, добавлю туда отрубей, хлеб сделаю на молоке - опять забота о кальции.
Еще, как закусочку и для вкуса - есть уже - жена сделала - запеченые баклажаны с разными овощами и лучком и сыром сверху.
Еще - для вообще первого приема пищи - перед морковкой - надо еще прикупить или помидоры - если увижу достойные куплю, если не попадется - томаты в собственном соку.
Это как бы первые блюда выхода.
Еще - уже купил - орехов - фундук и грецкие - их на мясорубку и три вида будет десерта - просто орехи, орехи с медом, орехи с сушеным инжиром, которые фиги, они же плоды смоковницы)
Вроде, все. Если будет желание - а оно скорей всего будет - через часика полтора после морковки - вдогоночку - пару бутеров с тонким слоем бутербродного масла и копченой рыбкой.
А. Еще очень сильно захотелось морской капусты. Тоже уже купил, аж два вида. Но это на следующий день, сделаю с нее салатик с яичком рубленым. О, еще - очень захотелось сушеных кальмаров, которые мужики с пивом потребляют. Но это между делом, чисто белок и морские минералы.
Ну вот такие вот дела.