Сок сельдерея — удивительно полезное лекарственное средство, способное укрепить организм, защитить от вирусов и микробов, наладить пищеварение и улучшить состав крови.
- При употреблении сока сельдерея организм очищается от шлаков, токсинов, значительно улучшается состав крови, повышается гемоглобин, снижается уровень плотного холестерина, улучшается кровообращение, сосуды становятся эластичными и менее проницаемыми.
- Польза сока сельдерея в его положительном воздействии на нервную систему, он снимает напряжение и минимизирует последствия стресса, успокаивает, повышает жизненный тонус, способствует повышению работоспособности и физической активности.
- Благотворно воздействует сок сельдерея и на пищеварительный тракт, улучшает выработку желудочного сока, оказывает ветрогонный, мочегонный легкий слабительный эффект.
Примечательно, что сельдерейный сок абсолютно не нагружает организм калориями, наоборот, на усвоение всех полезных веществ из сельдерея организм затрачивает энергию из своих запасов, поэтому сельдерей для похуденияодин из самых любимых и эффективных продуктов.
- Высокое содержание витамина С делает сельдерейный сок отличным профилактическим средством против простуд и респираторных болезней, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организме в инфекциям.
- Эфирное масло сельдерея содержит вещества, обладающие антимикробным действием, поэтому полезно не только пить сок сельдерея, но и просто вдыхать его аромат.
- Регуляция водно-солевого обмена – еще одно значимое полезное свойство сока сельдерея.
Высокое содержание легкоусвояемых солей натрия, калия, кальция позволяет наладить многие процессы в организме.
Так, например, нехватка натрия сказывается на подвижности суставов. Если при движении суставов слышен скрип – значит в артериях, сосудах и суставных тканях много неорганического кальция – устранить обе эти проблемы (нехватку натрия и переизбыток неорганического кальция) позволяет употребление сока сельдерея.
-Органический натрий также полезен и для крови, он предотвращает сгущение лимфы и крови, предупреждает образование тромбов, поэтому так важно пить соке сельдерея, это выступает профилактикой тромбофлебита, инсульта, инфаркта.
В среднем в 100 г сока сельдерея содержится:
Пищевая ценность - Калорийность 13 кКал
Белки 0,9 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 2,1 г
Пищевые волокна 1,8 г
Органические кислоты 0,1 г
Вода 94 г
Моно- и дисахариды 2 г
Крахмал 0,1 г
Зола 1 г
Витамины:
Бэта-каротин 4,5 мг
Витамин A (РЭ) 750 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,08 мг
Витамин B9 (фолиевая) 21 мкг
Витамин C 38 мг
Витамин E (ТЭ) 0,5 мг
Витамин PP 0,4 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,5 мг
Макроэлементы:
Кальций 72 мг
Магний 50 мг
Натрий 200 мг
Калий 430 мг
Фосфор 77 мг
Микроэлементы:
Железо 1,3 мг
Источники:
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/330.php
http://polzavred.ru/sok-seldereya-po...seldereya.html