Морковный жмых тоже много где используется. И хлебцы, и торты, но самое мое любимое это морковно-кокосовые пирожные или печенки.
Морковный жмых смешиваем со стружкой кокоса, добавляем мед и перемешиваем. Из получившейся массы лепим шарики и сушим. Можно и так есть, но мне больше нравятся подсушеные, хотя они далеко не всегда успевают досохнуть
Очень классно их есть с ореховым молоком.