Цитата:
Сообщение от Pti4ka
Я знаю что фитиновую невозможно на 100% убрать замачиванием и ферментированием, это ее снижает как раз настолько, чтобы освободились минералы. Так что небольшое количество все равно будет оставаться.
|
Да, правильно, на заметку сыроедам, в вареных кашах фитиновая кислота по минимуму, и я думаю, там остается достаточно витаминов группы В, которая традиционно используется для лечения различных неврологических заболеваний и не только.