[dushka]

Почему высокое содержание белка чревато возникновением хронических заболеваний и избыточного веса?

Дело в том, что утилизация белков в организме происходит с образованием свободных радикалов и «отходов». Печень просто не успевает выметать подобный «мусор».

За многие годы тяжелого мясоедства продукты утилизации накапливаются в клетках организма и блокируют проницаемость клеточных мембран. Соответственно затрудняется выведение отходов из клеток.
Одновременно клетки недополучают питательные вещества и кислород.

Продукты утилизации белков существенно подкисляют кровь. Организм пытается компенсировать ацидоз. В результате происходит вымывание из организма таких важных микроэлементов, как кальций, калий и магний. Здравствуй остеопороз! «Кислая» кровь приводит и к повреждению почек.

Именно с внутрибрюшным ожирением связаны проявления так называемого метаболического синдрома: сахарный диабет, высокий холестерин и артериальная гипертензия.