|
Re: Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.
Цитата:
Сообщение от Iosif
брожение конкурирует с плесенью и от затеи с ржаным хлебом както отошли
|
А что в этом плохого.
Способ приготовления закваски как раз и предполагает победу брожения (в кислой среде) над плесенью.
__________________
Довольствующийся немногим желудок освобождает от очень многого. (С)
|