Цитата:
Сообщение от marasvictor
Птичка. Вроде все вами вышеперечисленные ферменты есть и у страдающих целеакией, но им это как-то не помогает. Мясо они нормально переваривают.
|
Нам тяжелее переваривать растительные протеины - это факт. У нас около 30,000 различных ферментов, какие из них и как именно задействованы в том или ином случае (мясо или зерно), загадка и для науки. Есть костяк, но нет полной комбинации и не будет ее, скорее всего. Поэтому, какой толк ждать их, пока они там что-то откроют (потом еще сто раз это опровергнут) и тд. "Словеса опровергаются словесами, но кто опровергнет жизнь". Мы всегда ели, едим и будем есть зерно.