Имел ввиду специальное питание, которое используется в больницах для тех случаев, когда плохой аппетит, но надо набирать вес. Например такое:
http://nutricia-medical.ru/products/...haya-smes.html
Из обычной пищи самая легкоусвояемая это жидкая и полностью рассыпчатая. То есть не имеющая даже самых мельчайших плотных частиц. И она же наиболее пригодна для набора веса, при условии конечно, что достаточно калорийная. Мне больше всего нравилось набирать вес на такой смеси: 8 частей толченой вареной картошки на 1 часть растительного масла. Но как отреагирует больной организм на различные самоделки, можно только догадываться, учитывая что болезнь неизвестна.
Я использовал 5200-ккал суточный рацион, что обеспечивало привес в среднем 440 грамм в день. Для больного организма конечно может быть опасно так много есть. Но в любом случае, чтобы набирать вес надо есть больше своей потребности: если нет проблем с усвоением, каждые лишние 700 ккал в день сверх нее дают 100 г привеса.