молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[atx]

Немного offtopic:

У меня когда-то был кот, который ОЧЧЕНЬ любил молоко.
Правда его от него сильно колбасило(рвало, поносило).
Но любви это никак не мешало :)

[anyk99]

Сообщение от Все

Полезен ли творог?

Дико вреден! Только вреден. Ничего, кроме вреда и гайморитов не несёт!
Это-же чистейший казеин!
Его только коровы усваивать в таких количествах могут - у них соответствующего фермента полно - казеиназы.
А у нас - нетути!!!! Всё в сопли и по пазухам. А там и инфекция.
Хуже творога - только сыр.

Впрочем... Если творог и сыр из овечьего молока, то казеина там куда меньше.
Приемлимым был-бы творог и в какой-то мере, сыр из человечьего молока. Мы-же люди!!! Набор ферментов хоть в детстве с таким творогом совпал-бы. ))))
Надеюсь, понятно - это не более, чем иллюстрация совместимости продукта и возможности его усвоения!

[Начинающий]

Сообщение от Starvation

А где Вы находите озеро рано утром в Москве (если верна информация в профиле)?

В Серебряном Бору

[Лиsa]

Андрей, а почему считается, что козья молочка не такая вредная, как коровья? из-за количества козеина, или как? меня щас дико торкает козий сыр. Не по полезности, естественно, а по вкусности. Вполне хорошо идет, ни каких соплей)))) Вообще, выявляются продукты от которых вполне нормально и от которых помереть можно. Вот козий сыр на моем переходном периоде пока потусуется. Че скажешь?

[anyk99]

Сообщение от Лиsa

Че скажешь?

А элементарно - найди через инет состав молока разных животных. От китов до мышей. Увидишь, сколь разительно отличается белковый набор, жирность.
Да и жиры разные.
Гормоны тоже разные.
Состав любого молока подходит ТОЛЬКО видовым деткам!!!
Это как ключ к замку - каково молоко, таков и набор ферментов для его усвоения!!!

В козьем и овечьем казеина во много раз меньше, чем в коровьем. Так, что усвоить легче, чем коровьи продукты.
Точнее, процент того, что усвоится, будет больше.

[saiko]

Сообщение от anyk99

Впрочем... Если творог и сыр из овечьего молока, то казеина там куда меньше.

По информации из БСЭ обратная информация, корова 2,7г, овца - 4,5г казеина на 100 г молока, http://slovari.yandex.ru/dict/bse/ar...BE%D0%BA%D0%BE
Минимум у ослицы - 0,9г.

[anyk99]

Сообщение от saiko

По информации из БСЭ обратная информация,

Чудеса!
Не опечатка-ли?
Жаль, сейчас убегаю. Но вернусь - уточню.

[Лиsa]

короче, те же яйца, только в профиль)))))
Я заметила у себя разную реакцию именно на жирность: чем менее жирно, тем меньше вероятность неприятных очучений от сыра. Интересно, когда он мне надоест и разонравится?... С сырой рыбой пол года назат также было: ела, ела, а последний раз, помню, поела и поняла, что больше оно мне не катит, не вкусно. И все. С сыром такого небыло, от него я отказывалась запланировано, книжек начиталась.

[spd347]

У нас на рынке (на Киевском) появился киоск, где продают свежее парное молоко, коровье и козье, коровье 70р за литр, козье 100р. Молоко я не очень люблю, но у них еще есть сметана, которая просто потрясающе вкусная (неужели она тоже не полезная , я ее ем совсем понемногу, в качестве десерта - от магазинной мне плохо, а эту ем и пока никаких негативных эффектов), и белый домашний сыр, очень нежирный и совсем несоленый. Я заметил, что там каждый день новые продавцы, и после расспросов выяснил вот что: под Рязанью 7 хозяек объединились и сняли одно место на рынке. Раз в неделю каждая из них едет в Москву и продает свой товар. Несмотря на относительную дороговизну, у них все раскупают где-то к 5 часам вечера. Самое вкусное - у той, которая торгует во вторник, выяснено путем пробы всей продукции в течение недели...

[Бамбука Пандовая]

spd347,
Спасибо огромное за инфу... Как раз рядом живем. Я приблизительно представляю, о ком Вы говорите. Только раньше у них не было палатки, так, на лотке продавали.... Буду знать.
Я очень люблю молочные продукты, считаю, что для меня они очень полезны. Никаких соплей, слизи на молочку нет, наоборот. Творог с зеленью и с чесноком, если туда еще свежего сладкого перчика добавить - супер! Я еще и чуток перцем сдабриваю. Муж заворачивает сее в лаваш и ест. Вкусно, полезно, сытно... Сыр тоже ем с салатами, капустой, виноградом, клубникой, да с чем только сей изумительный продукт не сочетается, а с ананасом вообще супер! Отличная сыроедческая закуска к несыроедческому пиву. Режется кубиками, посыпается чуток солью, чуток перцем и вуаля!!! ))))