Мёд и продукты пчеловодства

[kalenda]

Сообщение от belkanusik

отличия натурального мёда от фальсификата?

Тема очень обширная, я уже отвечал ранее, поищите поиском в теме. На вкус отличить конечно очень сложно. Вот например, у меня мед уже кончается и я собираюсь купить бидон меда для продажи зимой. Я буду покупать у знакомого пчеловода, я знаю что он хороший специалист, что у него много пчел, поэтому он не успевает сам продать весь мед, пасека стоит в медоносном месте- вот основные критерии. Ну и конечно не собираюсь покупать рапсовый или подсолнечниковый.

[Алексаша]

Сообщение от kalenda

я собираюсь купить бидон меда для продажи зимой.

Это бизнес или Вам для ассотимента?
kalenda, у Вас, по-моему, кроме меда есть еще источник дохода.

[kalenda]

Раньше своего меда хватало до весны, а последние три года более сухие, медосбор уменьшился а клиентов терять не хочется. Основной доход пока от меда. Кабельное ТВ обслуживаю на неполную ставку.

[Пчёлка]

Уважаемый Kalenda,

Была на ярмарке меда, возник вопрос. Скажите, бывает ли гречишный мед на сегодняшнее число не закристаллизовавшийся? При этом присутствует специфический запах и вкус гречишного меда, темный цвет, тягучая, “правильная” консистенция - не капает, очень хорошо тянется, наматывается и ложиться пирамидкой. Возможно ли что такой мед гретый?

Спасибо!

[Алексаша]

Мне кажется, бывает, если он свежеоткачанный. Ведь мед можно хранить в рамках и качать не сразу. Или я ошибаюсь?

[kalenda]

Да, мед с гречки средний по быстроте кристализации и вполне годится оставлять пчелам в зиму, а это значит, что в сотах он остается жидким до конца зимы. Мед греют обычно большие фирмы посредники, имеющие фасовочные линии, некоторые при этом говорят - мы самые продвинутые, греем не больше +45.

[sava]

Сообщение от kalenda

Ну и конечно не собираюсь покупать рапсовый
или подсолнечниковый.

По какой причине не берете рапсовый?

[Алена]

Сообщение от sava

По какой причине не берете рапсовый?

sava, а Вы его пробовали?
У нас в деревне, еще при колхозе, засеяли поля вокруг рапсом. А он оказался хорошим медоносом.
Все пчеловоды были в отчаянии - что с этим медом делать. Он не вкусный и по виду в банке как топленое сало .
Отдавали даром всем подряд.

[sava]

Сообщение от Алена

sava, а Вы его пробовали?
У нас в деревне, еще при колхозе, засеяли поля вокруг рапсом. А он оказался хорошим медоносом.
Все пчеловоды были в отчаянии - что с этим медом делать. Он не вкусный и по виду в банке как топленое сало .
Отдавали даром всем подряд.

Как-то пару лет мы качали мед, напоминавший по виду именно топленое сало, очень быстро кристаллизовавшийся. По вкусу сладкий, даже приторный.
Прямо как описано здесь: http://medovichek.ru/rapsovyi_med.html

Одно "но", в него трудно было воткнуть ложку.:)) И качается очень тяжело.

[kalenda]

Многие пчеловоды боятся на рапс вывозить, так как он без химии не выращивается, а если пчелы не потравились, это еще не значит что мед полезный. А продать его пытаются у нас довольно дорого и лапшу покупателям вешают, будто от чего то он лечит. Ну конечно еще рапс в основном на дизтопливо выращивается, поэтому наверняка генномодифицированный.