Биохимия

[Reasonable]

Сообщение от Vovec

А вот скажите-ка мне коллега, как биохимик биохимику, каким образом рассчитать требуемую пропорцию глюкозы и жира при окислении последнего в клетках?

Господа, это ещё одно господствущее на форуме заблуждение --то бишь что жирам необходима глюкоза для расщепления. Эта идея была впервые высказана в 19 веке! С тех пор, как вы догадываетесь, много воды утекло, и наше понимание процессов намного улучшилось. Но старые догмы трудно выбиваются из умов людей, особенно когда они были вбиты лозунгами типа "жиры сгорают в огне углеводов" (это относится к процессам на еде, но не на голоде).

Правильнее было бы сказать что абсолютно всё сгорает в огнях белков, потому что именно белки являются незаменимым компонентом инзимов, без которых нет ни одной био реакции.

Я щас пороюсь --хоть и лень и непонятно, интересно ли это кому-то кроме меня?-- и найду приличные статьи где это освещается. Щас могу только заверить что углеводы не нужны для метаболизма жиров на голоде.

Кстати, вот ещё она ошибка, кот. здесь часто попадается: смешивание кетоза голода с метаболизмом на еде.