Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[pchelak]

ArmStrong. да прямо взял чуть и в рот, они размером как просо, мягкие как горчичные семя, оболочку не почувствовал, мягкая, а выглядят так же, как я выкладывал ссылки чуть выше этих сообщений.
Они реально вкусные, поэтому и хотелось бы их начать проращивать, но очень обидно, что в стране не ведут исследования в этой области, а ведь по содержимому зольных и прочих веществ они на уровне масличных культур (кунжут, лен, горчица, но не подсолнух) и превосходят злаки и бобовые, кроме сои, в среднем 1,6-2,6 раза, но сою нельзя есть сырой, в ней как в фасоли есть ядовитые вещества.

Доля эруковой кислоты среди прочих жирных кислот в составе растительных масел (по массе):

* Рапсовое масло — 56-65 %;
* Горчичное масло — 50 %;
* Сурепное масло — 47 %
Информация здесь http://community.livejournal.com/veg_article/923.html
Так какого хрена пишут, что можно кушать проростки горчицы, вот пусть и думает каждый, покупать ли в следующий раз горчицу)))
Эруковая кислота входит в ОМЕГУ 9.