Дневник Excellence №2: Тепло!

[тимсон]

Сообщение от Excellence

Тимсон, крахмал - тоже клей, причём, обойный))).

Согласен, но что-то мне подсказывает, что крахмалы более водорастворимы нежели глютены. Взять к примеру посуду после пшеничной каши или манной и не помыть. Особенно на молоке вареную. Чтобы после её от стенок отодрать нужна горячая вода и проволочная щётка. В организме их нету - отсюда кишки забиваются быстро.
Второе. Безглютеновая диета, дающая целебный эффект кишкам, а значит и иммунитету в целом, не строится на раздельном питании. А потребление белков и вовсе рекомендуется обильное. Что ж выходит? Клейстер - слабак, в сравнении с глютеном в способностях склеивать ворсинки гликокалиса. Очевидно, что его диффузные свойства сильнее и он проникает сквозь стенки кишок беспрепятственно. Потому и выводится легко через нос и прочие органы выделения. Глютен же - другое дело. Он видимо "застряёт" в кишках, полностью нарушая всасывание веществ. Отсюда более серьёзные проблемы вплоть до атипичной анемии.

Сообщение от Excellence

Сопли душили меня несколько недель, а виной тому были каши, хлеб и молочка.

Какие именно каши? Безглютеновые?