Наш сад-огород

[Fleur de sel]

Сообщение от Dana

Дело в том, что обнаружить здесь в США непастеризованное молоко оказалось совершенно невозможным - во всяком случае, я никогда не встречала его в магазинах

На североамериканском форуме Привет обсуждался этот факт, молоко сырым продавать в сША незаконно. Свою корову держать надо
Я никогда не заморачивалась изготовлением кефиров и торогов, но приятельница делала - из обычного(не БИО) из КОСТКО молока, сквашивала его в электрической йогуртнице. Потом отвешивала в марлевом мешочке до состояния творога. Она каждый день делала себе порцию свежего творога, вечером ставила йогуртницу, утром отвешивала массу на несколько часов, потом её в холодильник и наутро - это её свежая порция.