Метод Бройса

[dushka]

Немного о соках, рекомендуемых Бройсом

Cвекольный сок
Полезные свойства свекольного сока при онкологии известны давно. Описано много случаев излечения больных раком желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря и т. д. соком красной свеклы (другие виды свеклы не обладают противоопухолевой активностью).
Доктор А. Ференц в Германии издал книгу
«Красная свекла как дополнительная терапия у больных со злокачественными образованиями».
Им были описаны 28 случаев исцеления от рака желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря и других органов при употреблении салатов из тертой сырой свеклы и ее сока. Практически у всех онкологических больных (за исключением одного), по данным А. Ференца, через 2-4 недели наступало улучшение общего состояния, увеличивался вес, улучшался состав крови, уменьшалась или даже совсем исчезала злокачественная опухоль.
Наложение больному с эпителиомой лица (рак кожи) по несколько раз в день повязок, пропитанных свекольным соком, также приводило к излечению.

- Противоопухолевыми свойствами обладает красный краситель свеклы – Бетаин.
- Содержащиеся в большом количестве в соке свеклы железо и фолиевая кислота благоприятно воздействуют на кровь, улучшают выработку эритроцитов, повышают уровень гемоглобина и, как следствие, улучшают питание клеток кислородом.
- Йод, содержащийся в соке свеклы, полезен для щитовидной железы и улучшает память.
- Кроме того, соли калия, магния и натрия комплексно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и способствуют очистке крови.
- Магний способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, улучшению липидного обмена и нормализации пищеварения.
- Оптимальное соотношение натрия и кальция способствует удалению отложений кальция со стенок кровеносных сосудов.
- Свекольный сок воздействует на иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к различным болезням.
- Свекольный сок относится к овощным сокам, богатым антиоксидантами и естественными нитратами.
Нитраты являются соединениями, улучшающими кровоток всего тела, включая головной мозг, сердце и мышцы. Они способствуют расширению сосудов и позволяют увеличить поток кислорода.

В среднем в 100 г свекольного сока содержится:
Пищевая ценность - Калорийность 61 кКал
Белки 1 г
Углеводы 14,1 г
Пищевые волокна 1 г
Органические кислоты 0,2 г
Вода 83,4 г
Моно- и дисахариды 14,1 г
Зола 0,3 г
Витамины:
Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг
Витамин C 3 мг
Витамин E (ТЭ) 0,1 мг
Витамин PP 0,2 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,3 мг
Макроэлементы:
Кальций 19 мг
Магний 17 мг
Натрий 45 мг
Калий 148 мг
Фосфор 18 мг
Микроэлементы:
Железо 0,6 мг

Но не всякая свекла пригодна к употреблению. Сорта свеклы с белыми полосками внутри ценности не представляют.
Лучше всего темная свекла удлиненной формы. Свекла неоднородна по своему составу: ближе к корешку она более богата всеми питательными веществами, ближе к ботве содержатся ядовитые вещества, поэтому на треть свеклу надо удалять, кожицу срезать не менее 0,5 см.

Свекла и сок из свеклы полезны натощак, так как клетчатка этого овоща и органические кислоты увеличивают активность кишечника.

К употреблению сырой свеклы и сока из нее рекомендуется приучать себя постепенно (начальная доза сока 10-15 мл, затем ее следует увеличить до 30 мл на прием). Венгерские медики, отмечая противоопухолевые свойства красной свеклы, рекомендуют пить его в дозах не более 100 мл в сутки.

Внимание! Перед употреблением обязательно следует выдерживать сок не менее 2 часов, так как он имеет в своем составе ряд веществ, способных вызвать сосудистый спазм, тошноту, рвоту, икоту, общую сонливость, падение пульса и артериального давления.
Вареная свекла, а также прокипяченный свекольный сок обладают лишь незначительным противоопухолевым действием.

Очень хорошо сок из свеклы сочетать с морковным.
Смесь свежего свекольного и морковного соков - один из самых полезных напитков.
Эти соки пополняют в организме содержание фосфора, серы, калия и других щелочных элементов.
Все это в сочетании с высоким содержанием в них провитамина А является основой их высоких кроветворных качеств.

Источники:
http://stop-rak.ru/soki-v-kachestve-...borbe-s-rakom/
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/13731.php
http://www.u-lekar.ru/content/view/1660/24/
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_svekla.php,
http://book.e-reading-lib.org/chapte...yh_kletok.html