дневник Pjankof

[edvopiso]

Dnastrobe, Привет!

Сообщение от Dnastrobe

Вот тут то как раз всё ясно как божий день. Термообработанное мясо легче переваривается. Из него легче извлечь энергию. Это же очевидно. Волокна становится возможным пережевать. Человек тогда этого конечно не знал, но и кошка попробовав колбасу, сырых мышей есть не будет. Точно для этого же кстати эскимосы едят подтухшее мясо. И крокодилы тоже. Оно становится нежным

Бывает, что и в ясный день, не всегда так ясно, как кажется!

Пищеварение и питание организма, не думаю, что сводится только к лёгкости пережёвывания волокон…:

«Как вы думаете, что произошло бы с удавом, проглоти он не живого, а ободранного, разрубленного для "удобства" на куски кролика. Процесс пищеварения был бы затруднён. Как выяснилось в результате экспериментов академика А.М. Уголева, получивших название "маленький искусственный удав", в живой природе чрезвычайно широко распространено явление так называемого аутолиза (самопереваривания). Суть его состоит в том, что переваривание пищи на 50% определяется ферментами, содержащимися не в желудочном соке "потребителя", а в тканях самой «жертвы», которой может быть растение или животное. Желудочный сок лишь «включает» механизм самопереваривания. При этом в тканях «жертвы», в каждой их клетке возникает множество центров расщепления. Происходит как бы взрыв тканей изнутри по всей их толщине, в результате чего процесс пищеварения и усвоения питательных веществ намного оптимизируется и ускоряется

Эксперименты А.М. Уголева выявили и ещё одну закономерность… В опытах сравнивалось переваривание тканей, сохранивших свои естественные свойства, и тканей, подвергшихся термообработке. Выяснилось, что в первом случае ткани расщеплялись полностью, во втором же случае их структуры частично сохранялись, что затрудняло усвояемость пищи и создавало условия для загрязнения организма
(Шаталова Г.С. Целебное питание на основах энергетической целесообразности. – М.: Культура и традиции, 1995. – 288 с.) (С.38 – 39)