Вегетарианство - польза и вред

[Vovec]

Сообщение от rid

Интересно почему именно мясоеды так подсаживаются на ещё одну наркоманию - спиртное.

Не мясоеды, а северные народы, по причине отсутствия неких ферментов. А у растительноядных более южных народов есть многовековая адаптация к алкоголю, по причине его присутствия в рационе.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

незаменимые аминокислоты,которые должны поступать с пищей

Мадам, в растительной пище они также присутствуют, правда возможно не в оптимальной пропорции (в злаках, особенно в пшенице, относительно мало лизина, но он есть).

[Саламандра]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

может у вас лично расширенный рацион,но в нашей полосе не такой уж великий выбор продуктов зимой,летом по-больше.
все таки есть незаменимые аминокислоты,которые должны поступать с пищей( мяско например,молочко,творожок,яички),вегетарианцы недополучают их,соответственно ничего в этом хорошего нет.

если вам есть,ЧТО рассказать на эту тему,буду рада услышать..

Я не говорила о веганстве,в частности о строгом вегетарианстве. Веганы — питаются и пользуются только растительными продуктами.А Вегетарианцы благополучно птаются молочными продуктами и яйцами птицы.
Для справки: Вегетарианство (от латинского vegetativus - растительный) - система питания, признающая за растительной пищей исключительную ценность в питании человека и отрицающая - полностью или частично - использование животной пищи. Сторонники вегетарианства обосновывают избранную ими систему питания религиозными, нравственными и экономическими мотивами. Многие из них утверждают, что человек создан как потребитель исключительно растительной пищи и что именно растительная пища благоприятна для поддержания здоровья, достижения долголетия и защиты от болезней.

Строгие вегетарианцы используют исключительно растительную пищу, лактовегетарианцы (от латинских слов lactis - молоко и vegetativus - растительный) допускают также включение в рацион молока и молочных продуктов; лактоововегетарианцы (от латинских слов lactis - молоко, ovo - яйцо, vegetativus - растительный) потребляют наряду с растительной пищей и молочными продуктами также яйца. Среди строгих вегетарианцев одни делают упор на фрукты, овощи и орехи (фрукторианцы), другие - на зерновые продукты (последователи японской ветви макробиотики).

Лично я наряду с растительной пищей включаю в свой рацион молочные продукты. Кроме того, климат Украины мягче нашего Калининградского, на рынке всегда есть достаточный выбор фруктов и овощей, при этом - местного производства овощей - вполне достаточно. Неужели на Украине перестали выращивать томаты, семечки и свеклу?))) Только сало?

[malvina]

О, какая тут дискуссия развернулась пока меня не было.

Сообщение от mark

вам надо научиться слышать свое тело, не только когда оно истошно вопит (как то - выпадение волос), но и когда оно говорит тихо, даже шепотом.В этом вам помогут релаксационные техники. Используйте любые вам доступные.

Мда, всегда считала релаксационные техники чем-то абсолютно бесполезным и пустой тратой времени. Что же, нужно задуматься над обратным.

Сообщение от mark

Как привило проблемы никогда не лежат только на уровне тела. Почти всегда это психосоматика. Т.е. эмоциональный негатив, непринятие себя как "мясоеда", также мог сыграть существенную роль в развитии телесной негативной стратегии (выпадение волос).

И вот действительно с чего вдруг я стала так отторгать мясо? Наверно посчитала мясо источником всех своих проблем со здоровьем. Сейчас я знаю, что это не так.
Марк, порекомендуйте мне пожалуйста что-нибудь почитать про психосоматику.

Сообщение от mark

Возможно тот способ достижения целей ( что у вас в подписи) был для господина Черчиля вполне органичным. Является ли он также органичным для вас? Как давно вы этого придерживаетесь?

Да, это мой принцип по жизни, сколько себя помню. Я очень целеустремленный человек. Ник "анти-мальвина" мне подойдёт больше

Сообщение от Кошка

Да, подпись очень агрессивная, и может много сказать о человеке и его проблемах, как ни странно.

Скажите пожалуйста, мне любопытно.

Сообщение от Саламандра

Неужели на Украине перестали выращивать томаты, семечки и свеклу?))) Только сало?

Неудачная попытка пошутить? Что вы можете сказать по теме дополнительно, кроме того, что лично вам вегетарианство подошло? Абсолютно ничего. А цитирование разных видов вегетарианства здесь ни к чему, полагаю Мадам Фрекенбок как и большинство читателей ветки в курсе. Да и в целом, из всех ваших постов следует, что вегетарианство - это одна польза. Только всегда уточняйте, что польза для вас.

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Vovec

Мадам, в растительной пище они также присутствуют, правда возможно не в оптимальной пропорции (в злаках, особенно в пшенице, относительно мало лизина, но он есть).

их мало.часть распадается при термообработке,т.е. опять обкрадывание организма.

Сообщение от Саламандра

Неужели на Украине перестали выращивать томаты, семечки и свеклу?))) Только сало?

спешу вас разочаровать,выбор невелик,выращивают,как и везде на химикатах и уже "научились" выращивать клубнику ,которая не портиться 2 суток,после мытья и т.д.,т.е. качество оставляет желать лучшего..

кстати,о выборе.лук,картошка,морковь,буряк-не слишком большой выбор, для зимы,даже если этот список пополнить вами указанными семечками( почему- то навскидку вам пришелся малый выбор продуктов)


Саламандра, спасибо за краткий курс лекций.все мы это знаем.для более обширных выводов надо уточнять,к какому классу вег-в вы относитесь..
я имела ввиду чистое вегетарианство-считаю,что в нем пользы нет.

вообще,ктото здесь на форуме писал,что все действия должны быть обдуманы.если мы сыроедим или веганим ,или еще чего,то это должно быть взвешено и обдумано,ДЛЯ ЧЕГО мы это делаем,а не просто делать потому,что нам стрельнуло в голову ,и мы не разбираясь тупо твердим,что веганить-полезно!

[pupsik]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

чистое вегетарианство-считаю,что в нем пользы нет.

Считаю что это просчет

[Vovec]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

их мало

Злаках и других зернах 10-15%, в бобовых еще больше.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

часть распадается при термообработке

Так это и к мясу относится. Правда я бы сказал, что белок не распадется, а денатурируется

[Bluma]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

все таки есть незаменимые аминокислоты,которые должны поступать с пищей( мяско например,молочко,творожок,яички),вегетарианцы недополучают их,соответственно ничего в этом хорошего нет.

Один из самых распространенных мифов - "незаменимые аминокислоты" - Мадам Фрекенбок, вы подумайте, ведь у коровы, например, чисто вегетарианское питание, откуда же она берет десятки килограммы незаменимых аминокислот? Организм сам их вырабатывает, из травы. Так человек не хуже коровы, тоже производит все что ему нужно, и аминокислоты и многие витамины. Вы почитайте вегетарианские сайты...

Добавлено через 5 минут

Сообщение от Мадам Фрекенбок

кстати,о выборе.лук,картошка,морковь,буряк-не слишком большой выбор, для зимы,даже если этот список пополнить вами указанными семечками( почему- то навскидку вам пришелся малый выбор продуктов)

Мадам Фрекенбок, вот набор продуктов для зимы (причем сыроедческий), ну веганов-несыроедов список побольше.

1. Фрукты:
1. Яблоки (некоторые сорта отлично хранятся в погребах до конца мая)
2. Груши (некоторые сорта хранятся до конца зимы)
3. Виноград (некоторые сорта хранятся несколько месяцев)
4. Привозные, южные фрукты:хурма, мандарины, апельсины, бананы, киви, ананасы, кокосы, и т.д. Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться - сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.
5. В принципе, довольно неплохи бывают и сухофрукты, но не советую доверять тем, что продают на базаре и, тем более, в магазинах. При массовой заготовке в большинстве случаях они проходят термическую обработку. Различать же их на вкус вы сможете только после того, как один сезон поедите сухофрукты изготовленные самостоятельно или друзьями-сыроедами.
2. Овощи:
1. Картофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хотя бы раз в месяц - вкусы быстро меняются, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен)
2. Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод
3. Тыква - есть несколько разных по вкусу сортов. Легко выращивается и хорошо хранится.
4. Кабачки
5. Морковь.
6. Капуста - пробуйте разные виды, уверен, что некоторые понравятся вам не меньше, чем популярная белокочанная
7. Помидоры и огурцы выращиваются зимой в теплицах. Они дорогие, выращиваются с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если "очень хочется", а не как пищу на каждый день.
3. Бобовые. Очень вкусная и насыщающая пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов:
1. Горох.
2. Чечевица (продается 2х видов - оранжевая мелкая и зеленая крупная.) Очень рекомендую.
3. Бобы
4. Маш
5. Нут
6. Арахис - можно есть не замачивая. Очень часто продается жареным - покупайте только то, что не вызывает сомнений.
4. Зерновые. Тоже замечательная пища. Большинство зерновых лучше замочить.
1. Пшеница
2. Рожь
3. Гречка (практически нет сырой в продаже, но можно заказать у производителей)
4. Перловка
5. Кукуруза
6. Овес
7. семена подсолнечника многие любят
8. Семена тыквы
5. Орехи. Покупайте только те, которые продаются в скорлупе. Перед покупкой тщательно пробуйте - очень часто орехи жарят или сушат в печах перед продажей. Правило простое - не уверен, не покупай! :)
1. Грецкий
2. Кедровый
3. Фундук
4. Миндаль
5. Абрикосовые косточки
6. Кешью не покупайте. Их жарят в обязательном порядке сразу после сбора.

[mark]

Сообщение от malvina

Марк, порекомендуйте мне пожалуйста что-нибудь почитать про психосоматику.

Если вы не собираетесь стать терапевтом, то читать специальную литературу по психосоматике смысла нет. Достаточно статьи в википедии.
Для вас скорее будут полезны не специализированные книги по психосоматике, а практические техники, которые позволяют "самостоятельно", без помощи терапевта "исправить" "дефекты".
Таких техник немало - сюда относиться все где задействованы одновременно (и без противопоставления) тело и разум - начиная от "традиционных" йоги, цигуна, восточных единоборст... и до "модерновых" пилатеса, дайвинга, и пр.
Самым важным при этом является расширение и углубление осознанности.

Сообщение от malvina

Да, это мой принцип по жизни, сколько себя помню. Я очень целеустремленный человек.

Может быть сможете вспомнить точный (плюс-минус один-два года) возраст когда "кристаллизовался" этот принцип?

[Валерия+]

Сообщение от Bluma

Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод

Вот кстати! Москвичи-сыроеды, подскажите пожалуйста, где вы в Москве тапинамбур находите? Очень хочу попробовать, но нигде не вижу.

Сообщение от Bluma

5. Кукуруза

Blumочка, ты кукурузу проращиваешь или как? И как на вкус?

[Кошка]

Сообщение от Валерия1509

Blumочка, ты кукурузу проращиваешь или как? И как на вкус?

У нас кукуруза пошла свежая в початках - обалденный вкус, сочная, сладкая, все зёрнышки выгрызаются подчистую