Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[тимсон]

Сообщение от Вячеслав

Можно. Но без сахара!

У меня сегодня праздник - за день 0% потребления сладкого! (если не считать 2 стакана сока)
Сок тоже своеобразный - этакий компромисс между Фую и Тимсоном, я назову его "перемирие"
Состав:
-морковный сок,
-яблочный сок (кисло-сладкий сорт),
-кабачковый сок (вижу реакцию, но куда ещё девать эту прорву?).
Всё в равных долях. Очень лёгкий освежающий микс.
Так вот, вернёмся к "нашим баранам".
Завтрак- свежевыжатый сок 1 ст.
в пароварке
- курица обсыпанная паприкой и базиликом, лук, чуток изюма.
- гречка
парилось всё 20 минут.

Обед
салат помидоры-лук-перец-раст. масло
в пароварке
- свино-говяжья котлетка (сама тёща фаршу накрутила)
- свежий картофель.
Жена сделала некий соус на основе томатной пасты и специй. Класс! Раньше бы сметанки мог попросить.
Вкусно и СЫТНО.
Ужин
Сок (тот же, что и утром)
Фундук, курага.
Просто вкусно.
Всё.
Несмотря на "низкокалорийность" день выдался энергичным и трудоёмким. Сделано сверх нормы и напланировано назавтра. Из ощущений могу выделить некоторую непривычность в ощущениях без сладкого. После еды этакая пограничная сытость. Но держится настолько долго, что поневоле начинаешь верить в эту серотонинную кадриль. Второй месяц завтраков. Писать в тетрадочку ну ни как! Не позволяет чувство гордости за своё Ай-Кью Но память пока не подводит. Решил выставить на суд свои личные мнения...
Мнение о протеинах и углеводах. Комментарии буду обозначать по 5-ти бальной шкале.
Белки растительной природы не дают эффекта "долгого насыщения". Но могут служить добавкой к животным белкам, чтобы не отягощать организм их большими объёмами. Фасоль, чечевица, греча - вот и всё, что даёт мне долгий эффект. Оценка 5. Остальная "ботва" не вызывает чувства насыщения и плюс к тому требует всеразличных подсаливаний и подслащиваний, что рушит тему эксперимента. Орехи вещь приятная, но бестолковая, могу есть горстями, но сытость не приходит, поэтому ел редко и с сухофруктами. 3+. Ранее безумно любимые финики и бананы исключились сами собой. 1-. Представление об их вкусе вызывает полный негатив и чувство разрушения тонкой гармонии "пограничной сытости". Сахар начал казаться и вовсе нелепым продуктом. 0-. Пробовал мёд. После натуральных вкусов кажется предельно сладким и насыщает с одной чайной ложки. Раньше мог мазать на хлеб и спокойно есть. 2+. Хлеб... вот ещё новость возникла. Опять-таки получился отказ от него. Невкусный он стал. Очень стала чувствоваться его ненатуральность и непонятность во вкусе. За месяц ел лишь два раза и то по 1 куску. 1-.Животные белки. Очень много изменений в восприятии. Начну с больных тем. Любимая мною творожная масса с изюмом потерпела фиаско Больше 1 ложки съесть не могу. Очень приторно во рту и перестаю ощущать вкус. Один сахар и какую-то кислоту. После чего никакого смысла есть дальше нету. Вкусовые рецепторы некоторое время не воспринимают вкус обычной пищи. Обычный творог, что ненавидел раньше, стал вкусен, но всё равно ощущается чрезмерная концентрированность. Сытости не вызывает, лишь некоторое чувство тяжести. Ставлю оценку 3. Курица. Одно упоминание вызывает слюнотечение (это вообще что-то для меня из ряда вон). Есть готов в любом исполнении даже несолёную. Оценка 5. Рыба. Оценка 5-. - потому, что не могу толком подобрать к ней "нужный" гарнир. Белый рис не катит. Греча лучше, но тоже не то. Единственный раз вышло неплохо греча с чечевицей. Мясо даёт насыщение только свинина, или с её добавлением. Эффект долгой сытости неустойчив. Оценка 4-. Молоко. Заметил влияние его потребления на психику. Почему-то оно у меня вызывает неуравновешенность (конечно не разовый, а систематический приём) Перестаю пить кефир, молоко, кашу на молоке есть и уже на 3-4 день перестаёт шуметь голова под вечер, спокойствие в течениие дня, повышенная стрессоустойчивость. Это открытие пока меня не радует, потому как "с детства молочная душа" и как отказаться от того-же топлёного молочка пока ума не приложу, хотя пока "дышу ровно". Что ещё? Всякая кулинария типа пирожные-торты где-то далеко и воспринимается совершенно не пищевым материалом. А у нас весь город утыкан тонарами с этим добром. Проходя мимо них ловлю себя на мысли "как дорого стоят эти вещи". Как еду уже не воспринять. 0-.

Помидоры люблю.... можете смело закидывать