Заметки от Багиры

[Багира]

16 день ЛГ. Каталась 3 часа по Сосновке. Видела двух бабочек и толстого пушистого шмеля с белой попкой. Почему-то детьми мы думали, что такой шмель не жалит. По дороге домой купила свежей капусты, свёклы и израильской моркови. Морковка пахнет так, буд-то только с грядки, только слегка влажная. Так я её вымыла, вытерла и сложила в контейнер для овощей, предварительно постелив на дно газету и убрала в холодильник. Тоже самое сделала и со свёклой. Поставила кваситься капусту со свёклой и морковкой. Вот рецепт:

Капуста квашеная с чесноком и овощами без соли и уксуса

"Капусту нашинковать, хорошо обмять. Чеснок хорошо измельчить, смешать с капустой. Овощи мелко порезать. В емкость для квашения выложить слой капусты 4см., слой овощей 1см. Каждый слой хорошо трамбовать.Я на дно банки положила несколько ржаных сухариков и добавила немного меда. Ложку меда положила сверху. Овощи: лук, морковь, сельдерей, перец болгарский 2-х цветов, помидоры. Можно взять любые, по вкусу. На банку капусты 2,5 литра 4 зубочка чеснока. Капусту держать при комнатной температуре примерно неделю, пару раз в день делать проколы до дна емкости. Готовую капусту хранить в холодильнике."
http://www.kuharka.ru/recipes/veg_ma...bbage/691.html
Правда я капусту слегка присолила, муж попросил.
К вечеру появилось ощущение, похожее на изжогу, видно готовка вызвала аппетит. ЛГ продолжается.