То, что мы готовим дома

[Валерия+]

Сообщение от _as_

Мне кажется еще очень важна скорость, чтобы кунжут, специи, чеснок, перец размолотить в пыль, как кофемолка. Валер я прав?

Прав. Чеснок разобьётся и при небольшой скорости, а вот специи ... У меня в блендере они в принципе разбиваются, но всё же попадаются и крупные (недобитые ) кусочки специй, а я этого не люблю. Поэтому теперь я перемалываю специи отдельно, в центрифужной кофемолке. Скорость у моего блендера 13000 оборотов при моще 700 ватт. Должно бы хватать для разбивания специй, но таки не все зёрнышки разбиваются. Думаю потому, что чаша большая, а специй-то не так много. Вот они и летают по всей чаше и некоторые успевают таки увернуться.

Сообщение от _as_

Кстати, покупной хумус имеет более "пастовую" консистенцию. Ну я думаю они всяких там эмульгаторов да стабилизаторов добавляют...

Однозначно.

Сообщение от _as_

Сегодня гостей жду, так корейскую морковочку заделал и хумус.

А я так до сих пор и не сподобилась корейскую морковку по твоему рецепту забацать. Ну ничё, скоро пост, мож тогда для разнообразия напрягусь и сделаю.