То, что мы готовим дома

[Саламандра]

На первой странице темы сделала ссылку на список рецептов, составленный Вячеславом, огромное ему СПАСИБО
и ссылку на хумус от Валерии
Как только затарюсь нутом, обязательно присоединюсь к хумусоедам

[Porque]

Сообщение от туся 4

У Сереги теперь коронный "выход с цыганочкой" - хумус и корейская морковка.

Ура!!!! Наконец-то раскрыта тайна "Бермудского треугольника". А то я помню, кто-то даже пытался методом исключения вычислить, помните? Взять всех женщин из Питера, возраст между 40 и 50.....

[тимсон]

Сообщение от _as_

Заточу зуб на тимсона, пошлю ему посылочку с чистой асафетидой, он ее откроет... и хряпнет рюмку, чтоб в себя придти!!!

Видали мы таких "зуботочильщиков" Наидобрейший человек!
Всем привет. Сергей, как всегда интриган-искуситель
Шли смело, чё не съем, так закусаю!

Вот что вышло нынче --
- маш - 400г
- сок - 1 лимона
- оливковое масло - 7 ст.л.
- кунжут (молотый) - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- кинза (семена) - 0,5 ст.л.
- тмин (молотый) - 1/2 ст.л.
- паприка (молотая) - 1/2 ст.л.
Пророс маш. Затем воду слить, снова залить маш холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду. Переложить маш в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Прежде чем есть, дать постоять минимум 1 час. Это трудно. Не сдюжил. 50 минут лишь утерпел
Могу ли считать полученное продуктом на тему хумус?

[Алена]

Сообщение от тимсон

Могу ли считать полученное продуктом на тему хумус?

Если понравилось, то да - оно

Что-то мне захотелось отщипнуть немного лавров первооткрывателя хумуса на форуме...

Я его сготовила еще в феврале http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=904

А бум начался после рецептов Валерии в марте http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1196

[туся 4]

Рецептик для Вячеслава и для всех, конечно: (По Сережиной просьбе):

После хумуса заинтересовалась еврейской кухней. Я так поняла, они любят все, что можно намазать или завернуть в лаваш или лепешку.

Короче, трем на крупной терочке авокадо, пару вареных яиц, мелко режем зеленый лук, слегка солим и заправляем столовой ложкой сметаны, перемешиваем и в лавашик!
Очень вкусно, напоминает пирожки с зеленым луком и яйцом. А, главное, потом пол дня сыт.

[Вячеслав]

Наташа, спасибо большое!
А я как раз вчера купил авокадо.
Первый раз здесь увидел. И всего 50 рэ - дешевле, чем дома (на 300 км южнее, там у нас по 70-80)

В пятницу обязательно сделаю.
Он должен уже успеть созреть.
Думаю, отличная закусь получится. У меня выходной...
Вот только лавашей здесь нет. Никаких.
Ну, я думаю, и с хлебом нормально пойдет.
Спасибо!

[Вячеслав]

Рецепт строганины

Заносим с улицы, с 50-градусного мороза муксуна (хранят обычно именно на улице, даже в панельных домах у многих на окнах висят холодильники "Мороз-1" ), берем большой острый нож и начинаем с одного бока срезать тонкие плаcты рыбы. Чем тоньше - тем лучше.
Солим, перчим - и под водочку!

[_as_]

Вячеслав, сам пока не делал, вчера рассказали рецепт. Авокадо, смешиваешь с 200 гр. рассыпчатого желательно творога, добавляешь зелень, чеснок по вкусу. В общем, смешал что хошь, с чем хошь и ешшшшь...
(c) Шелтон...
По поводу хумуса вчера знакомая написала:

хотя американцы берут банку chick peas, добавляют жареный лук - да-да! - кумин и лимон, и вполне сходит за хумус.

[Horoshaya]

Сообщение от _as_

Авокадо, смешиваешь с 200 гр. рассыпчатого желательно творога, добавляешь зелень, чеснок по вкусу.

еще можно немного сливочного масла добавить, а из зелени - укроп очень хорошо идет. я так делала лодочки из авокадо

[Вячеслав]

Сообщение от _as_

Авокадо, смешиваешь с 200 гр. рассыпчатого желательно творога

Желательно рассыпчатого - или желательно творога?

С авокадо-то что делать?
Крупная терка - пойдет?

Нет, ну завтра-то это уже точно не получится.
У меня всего один авокадо на данный момент, который я намерен завтра употребить для закуси по рецепту туси-4

Но сегодня куплю еще один. Появились они здесь, смотрю.
Раньше никогда не видел.