Ближайший рубеж - 70 кг, достичь и закрепить к осени...

[На-Талия]

Сообщение от Fikra

Натали, а маринадом делись.. очень интересно))) Я потом выложу рецепт инжирной горчицы.. Варить все собираюсь))

Делюсь: Берём крупные сладкие очень спелые помидоры 2 шт (каждый на полкило, можно поменьше, можно вообще любые), очищаем от кожицы (я ножом острым, мне лениво в кипяток кидать), режем на несколько частей, добавляем гр. 30
любой аджики (у меня была магазинская из тюбика), плюс соль и сахар по вкусу. Самая главная фишка - гр. 70-100 растительного рафинированного масла. Потом перец молотый, приправы любые вами любимые, потом сок лимона как минимум половины, я ещё соевого соуса добавляю 2 ст. ложки и репчатый лук, измельчённый в блендере
до кашки (2 небольших головки), ну и можно чесночка, зелени, там уже по вкусу кто что желает. Всё это хорошенько в нужной ёмкости взбиваем блендером до состояния пюре. И заливаем наше мяско, месим, и оставляем мариноваться. Самое главное - основа, пюре из помидоров (очень хороших), репчатого лука и растительного масла без запаха (на кг помидоров гр 100-150 масла, как кому понравится) а приправы -дело творчества каждого.

[На-Талия]

Сообщение от Fikra

Про часы забыла - классный подарок.. )) Умница!!

Спасибо!
Галюнь, в полезности закинула!

[На-Талия]

Сообщение от Fikra

Я потом выложу рецепт инжирной горчицы.. Варить все собираюсь

ООООООчень жду! Интересно страшно просто как!

[Fikra]

На-Талия, Натуля... я даже запах почувствовала.. Реально так)))
Сейчас сохраню себе))
Заправка - потрясающая.. Просто силы буду - выложу рецепт)

[Fikra]

На-Талия, котик, для тебя..
Мостарда из инжира
Время консервирования: осень-зима Срок хранения 1 год. Итальянцы добавляют в свою традиционную заготовку из фруктов mostardo di cremona жгучее горчичное масло, придающее этому блюду страстность и темпераментность. В предлагаемом рецепте вместо него используются семена горчицы и горчичный порошок, усиливающие вкус инжира. Такая мостарда прекрасно сочетается с горячим и холодным мясом, блюдами из жирной рыбы, а также с сэндвичами с сыром.

На 4 банки весом 225 г понадобится: 500 г сушеного инжира натертая на мелкой терке цедра и сок 2 крупных грейпфрутов 1 полная ст. ложка семян желтой горчицы 200 г сахарного песка или меда 25 г английской сухой горчицы 100 мл яблочного или белого винного уксуса 1. Разрезать каждый плод инжира на 4-6 кусочков, проще всего это сделать с помощью ножниц. Положить в миску и добавить цедру грейпфрута и семена горчицы. Определить количество выжатого из грейпфрутов сока и разбавить его водой так, чтобы получилось 500 мл. Перелить в миску с инжиром, закрыть крышкой и оставить на ночь настаиваться. 2. Переложить полученную смесь в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения на медленном огне. Добавить сахар или мед, постоянно помешивая, пока он не растворится. 3. Тем временем смешать горчичный порошок с уксусом и положить в кастрюлю с инжиром. Все хорошо перемешать. Варить на медленном огне, не закрывая крышкой, в течение 20 мин, периодически помешивая, пока масса не загустеет, а ее объем не уменьшится. 4. Снять кастрюлю с огня и ложкой переложить мостарду в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть крышками, устойчивыми к воздействию уксуса. Оставить мариноваться на 4 недели. ВАРИАНТЫ Вместо инжира можно использовать сушеные абрикосы, яблоки, груши или смесь этих фруктов. Для придания мостарде более острого и жгучего вкуса добавьте вместо семян желтой горчицы семена черной. Грейпфрутовый сок может заменить апельсиновый, лимонный или сок лайма. Каждый может привнести что-то свое в данный рецепт и приготовить свою собственную мостарду.

[На-Талия]

Fikra, Галь! Круто!
Пойду в отпуск и сварганю!
Сейчас не буду уже, спать надо бегом, а то осталось мне часа два покемарить,
а завтра или в полезности или в рецепты отнесу этот шедевр! Чтоб не искать потом.
Милые мои! Всем доброй ночи! Завтра не ждите, разве что с утра
забегу на чуток. Вернусь поздно. Ваша я.

[Fikra]

На-Талия, до встречи и хорошего дня!! Обнимаю!!

[helenocka]

Fikra, я завтра выложу обязательно!
Уходю спать!
Девочки всем спокойной ночи и удачного завтра!

[Красно Солнышко]

Наташенька,присоеденяюсь ко всем словам и поздравлениям!!! С Днем Рождения твоего мужа !!!!! Отличного праздника !!!!!!!!!

Совет Вам да Любовь !!!!!!!


Наташенька,выздоравливай Лечи кашель,дорогая
Целую и обнимаю !!!!!!

Галочка,Наташенька ,спасибо вам за рецепы вкуснющие ....ам... !!!!!
В Италии,мостарда из любых ягод-фруктов делают )))) Я к мяску любила

[Жужа999]

Сообщение от helenocka

Желательно перед приемом выпить теплого молочка

Сообщение от helenocka

на ночь выпить молочка

Меня терзают смутные сомненья по поводу молока, оно же слизеобразующее А при кашле зачем еще лишнюю слизь провоцировать?