Орехи и семечки

[Katik]

oleko, а какое кол-во семячек в каждый прием пищи съедаете?
У вас по 6 часов перерывы между едой! выдерживаете без перекусов?

[oleko]

Сообщение от Katik

oleko, а какое кол-во семячек в каждый прием пищи съедаете? У вас по 6 часов перерывы между едой! выдерживаете без перекусов?

Я наверно не очень понятно написал. Утром - 50-60г, в обед - 50-60г, в ужин 50-60г. Это в общем случае.

Сегодня:
В 8-00 съел 5 ст.л. СП + 7 мандарин.
В 11-00 2 ст.л. СП + 3 банана + желток.
В 17-00 2 ст.л. СП, 1ст.л. льняного семени, 1 ст.л. кунжута. А также 2 помидора, китайской капусты 400г, проростки (гречка 45г + чечевица 45г сухого веса). Особенно есть не хотелось, хотя прошло 6 часов с последнего приема пищи. Ел скорее, чтобы не выбиваться из ритма.
В 19-00 съел еще 2 яблока, но только потому, чтобы не захотелось есть перед сном.

[Katik]

oleko,
Еще такой вопрос - купила вчера СП в супермаркете, очищенные сырые в мешечке. Каким образом их очищают? если термообработкой, то скорее всего в них уже никаких полезных веществ не остается А если не термообработкой, то как?

[stuff]

Приведу две ссылки:

Так уж повелось, что многие родители балуют себя и своих детей семечками, орешками не задумываясь над тем, что это высококалорийные и аллергенные продукты. Какие ограничения существуют при использовании этих продуктов в рационе ребенка?

http://www.2mm.ru/pitanie/666

Калорийность / Орехи и семечки
http://www.be-thin.ru/calorie/15/

[oleko]

Сообщение от Katik

Каким образом их очищают?

А бог их знает! Конечно, СП из супермаркета - это не подарок. Лучше вырастить самому или найти надежный источник. Но если это не возможно, то приходится обходится супермаркетовскими. Главное, чтобы они прорастали, т.е. были живыми, хотя и со всякими нитратами и пр.

[stuff]

Каким образом их очищают?

На дробильной машине отслаивают кожуру. Ни какой термообработки.

И все же, какие у кого наблюдения по поводу орехов и семян?
Что гуд, что не гуд?

Я вот, что заметил. Если пытаться наесться орехами или семенами досыта – то это верный признак того, что переел. Орехи и семена необходимо прекращать есть, когда чувство сытости еще не наступило. Исходя из этого, всегда отмериваю не больше чем пол стакана (50 гр.)

Орехи и семенами в чистом виде (на мой взгляд) не могут, заменит полноценный разовый прием пищи. Если я съедаю орехи или семена (50 гр.) без меда или изюма, то чувство голода появляется спустя 2 часа, т.е. не "дотягиваю" до обеда или ужина. Начинаю питаться чаще, чем 2-3 раза в день.

Если же смешивать либо с медом, либо с изюмом, то сытость сохраняется на протяжении 3-4 часов. Но это не есть гуд, т.к. противоречить принципам раздельного питания + мед – не еда.

[stuff]

Взято от сюда:
http://www.mydiet.ru/forum/viewtopic...53f3dd7de4c9ef

По поводу орехов и семечек. Здесь, похоже, надо подробнее рассмотреть приемлемость их для питания.
В статье http://syroedenie.com/articles/howell.html
читаем:
"Вы советуете в качестве источника ферментов употреблять все сырые продукты?
Нет. Некоторые продукты, а именно семена и орехи, содержат вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов). Их предназначение - защищать семя. Природа не хочет, чтобы семя проросло ранее определённого срока и потеряло жизнеспособность. Она хочет убедиться, что семечко в почве обеспечено достаточной влажностью для того, чтобы прорасти и продолжить род. Поэтому, когда вы едите сырые семечки или орехи, вы нейтрализуете некоторые ферменты, которые выделяет организм. На самом деле, если в пище присутствуют ферментные ингибиторы, они приводят к увеличению
поджелудочной железы.

Все орехи и семена содержат эти ингибиторы. Особенно много их в сыром арахисе. Ростки сырой пшеницы тоже богаты ими. Ингибиторы содержатся также в горохе, бобах, чечевице. Сырой картофель тоже является семенем, соответственно в нем присутствуют вещества, угнетающие активность ферментов. В яйцах (а это тоже семя) ингибиторы присутствуют в основном в белке.

Общее правило гласит: ингибиторы сосредоточены в семенной части растения. Например, в глазках картофеля. Их нет в мякоти фруктов, в листьях и стеблях овощей."

Задумайтесь, почему когда речь заходит об орехах, всегда советуют их есть в небольших количествах?

[stuff]

Взято от сюда

http://www.mydiet.ru/forum/viewtopic...53f3dd7de4c9ef

Как осуществлялся переход на теперешнее питание.
1. Я осознал суррогатность всяких там семечек и орехов. Подсолнечниковые семечки я и не ел. Они несбалансированы по жирным кислотам, загрязнены. Все семечки и орехи богаты антипитательными веществами. Плюс у грецких орехов в составе масла 2.4% эруковой кислоты. Все орехи заражены грибками типа плесени. Усваиваимость орехов и семечек очень низкая, в основном они идут на корм микрофлоры кишечника. После употребления семечек и орехов я наблюдал у себя снижение иммунитета.

[Katik]

Я ем только фундук и грецкий орех. По утрам вместе с проростками пшеницы. Есть не хочется 4-5 часов :)
Насчет СП. Всетаки смущают способы их обработки....

[Sreda]

stuff, после огромных доз кедровых орехов (три недели вообще были праактически основной пищей для меня) у меня резко снизилось давление. Думаю, причина банальна - недостаток витаминов и микроэлементов, содержащихся в другой пище.
Но что значит фраза:

Сообщение от stuff

Все семечки и орехи богаты антипитательными веществами.

Поясните, пожалуйста.

Сообщение от stuff

в основном они идут на корм микрофлоры кишечника.

Микрофлору тоже надо кормить.

СП сырые ем много, всю свою сознательную жизнь. Иногда заменяю ими ужин. Проблем никаких. Перевариваются. Насколько усваиваются, сказать не могу.

Сообщение от stuff

После съедения даже 50 г сырого арахиса, понимаешь, что съел какую-то гадость.

И не ешьте. А мне иногда хочется. И вкусно кажется. Организм может требовать своего. Уж лучше пусть это будет арахис. чем беляш.