Дневник Бамбуки Пандовой (Дианны)

[Bluma]

Нравится мне у Дианны в дневничке. Всегда такие вкусные разговоры))
Буду делать "йогурт" по Катрининому рецепту.

[M.P.]

Сообщение от Бамбука Пандовая

Недавно пообедала, овощи (тушеные), отварная рыбка, салат свежий

А вот у меня опять вопрос (опять, потому как спрашивала о подобном у Хелен) - а зачем столько сочетаний?... Просто я не в курсе, если честно. Хотя, кажется, до меня доходит... Это потому что на работе, и порции маленькие? Или еще в чем секрет?... Мне (вот лично мне, то есть ИМХО) кажется, что достаточно чего-нить с рыбой - типа либо тушеные овощи+рыба, либо сырые+рыба... Поправьте...

[Bluma]

Согласна с Вами, MP. К тому же, чем больше разнообразие блюд, тем больше вероятность съесть больше необходимого. У меня так во всяком случае.

[Бамбука Пандовая]

Helen,
Кatrina,
Дело в том, что йогуртовые бактерии, те, которые вкусные, качественные и полезные запотентованы крупнейшими молочными концернами Европы. Просто их много разных видов. Йогурты делятся на "живые" и "мертвые", если можно так обозвать. Те, которые термически обрабатывались, содержат консерванты и сохраняются больше 3 месяцев не в холодильнике - "мертвые". Пользы от них - 0.
У "живых" йогуртов срок годности 2 недели. Раньше в России йогурты не производились, а все хорошее уже запотетовалось, и, если везется, то только с длительным сроком хранения, т.е. "мертвое" и с консервантами. Даноне - фигня....., к сожалению. Наше - вообще ужос, есть невозможно, да и с консервантами. Я раньше занималась "живыми" йогуртами, пробовали сюда поставлять из Германии, но оказалось дико не выгодно. Срок годности - 2 недели, надо сюда привезти, растаможить, да и еще успеть продать. Да и немчюра была особо не заинтересована в расширении рынка. У них и там все хорошо продается. Дык вот когда попробуешь ТОТ йогурт, сразу понимаешь, какой он должен быть.
Я купила йогуртницу, это такой агрегат, куда ставятса 8 баночек и на протяжении энного количества времени поддерживается стабильная температура. Йогурт делается так: нормализованное молоко смешивается со стаканчиком йогурта, а затем разливается по баночкам. По идее, на следующий день все 8 баночек - йогурт. Кстати, в Москве я видела какое-то подобие живого йогурта, стоила одна маленькая баночка от 80 до 100 руб. и то, с консервантами. 4 баночки - почти 400 руб. Но и их не стало.....

[mvs]

В нашем городе получил распространение какой-то индийский йогуртовый грибок дюже говорят пользительный, но подробностей я не знаю. А как с этим грибком в других местностях? Дианна как в Москве?

[Кatrina]

Бамбука Пандовая, вот бы попробовать того самого настоящего йогурта!

[Бамбука Пандовая]

Bluma,
Спасибо огромное! Еще можно в нормализованное или настоящее, но доведенное до кипения и охлажденное, добавить бифидобактерии. Тоже должна вкусная штука получиться. Еще с ягодами смешать - ммммм.
M.P.,
Ем в общепите, на работе. Порции маленькие. Из всего разнообразия стараюсь выбрать более или менее здоровый вариант. И это у меня типа завтрак-обед, т.е. первый прием пищи в 12 часов.

[Bluma]

А где берут бифидобактерии?
Нормализованное молоко можно не кипятить?

[Бамбука Пандовая]

Кatrina,
Если получится сделать и привезут такой, какой надо, то перешлю. Сама уже будешь делать. Просто я не знаю, что привезут. Ну а потом я в марте поеду, сама уже точно постараюсь привезти, что надо и несколько штук. Выберу наиболее подходящий. Так чтааааа..... Бум пробовать.

[M.P.]

Бамбука,

ИМХО!!! Лучше все ж либо их как-то разнести во времени - эти сырые и тушеные овощи, либо просто брать по две порции того или другого. Мне почему-то кажется, что это как-то не комильфо... )))) Ну, в смысле, не нужно такое большое разнообразие за один присест. Вот почему - сказать затрудняюсь.