То, что мы готовим дома - Страница 6

Саламандра · 25-07-2009, 10:23

Цитата:

Сообщение от Алена

А-аа...
У нас такого нет. Даже на рынке.

У нас он обычно в маркетах продается, завозной с теплых стран....

Но и на огороде растет, только не все знают, зачем он нужен

Porque · 25-07-2009, 10:36

А я варенье в хлебопечке делаю, там есть такая функция "мармелад", варится потихоньку при маленькой температуре и вкусно. Я уже с разными вариантами прововала.
Кто подскажет как правильно замараживать ягоды, чтобы они красивыми оставались и полезными?

Саламандра · 25-07-2009, 10:54

Цитата:

Сообщение от Porque

А я варенье в хлебопечке делаю, там есть такая функция "мармелад", варится потихоньку при маленькой температуре и вкусно. Я уже с разными вариантами прововала.
Кто подскажет как правильно замараживать ягоды, чтобы они красивыми оставались и полезными?

А я все по старинке, в медном тазике

В наследство достался...

alagor · 25-07-2009, 10:44

Цитата:

Сообщение от Porque

Кто подскажет как правильно замараживать ягоды, чтобы они красивыми оставались и полезными?

собственный опыт: все просто... сушим, раскладываем ОДНИМ слоем в морозильной камере, как заморозятся - только тогда можно ссыпать их вместе... уже замороженные расфасовываем по небольшим целофановым пакетикам и в нижнюю часть морозилки...

Саламандра · 25-07-2009, 10:52

Цитата:

Сообщение от alagor

собственный опыт: все просто... сушим, раскладываем ОДНИМ слоем в морозильной камере, как заморозятся - только тогда можно ссыпать их вместе... уже замороженные расфасовываем по небольшим целофановым пакетикам и в нижнюю часть морозилки...

Я проще делаю, у меня на каждый один слой места не хватит

Промываю ягоды, раскладываю на полотенце, просохли - дозами по пакетикам и в камеру. вишня, смородина, кабачки, укроп, лук, морковь, фасоль от этого не страдают. А вот клубнику, думаю, что именно так и надо делать Спасибо

Porque · 25-07-2009, 10:51

Цитата:

Сообщение от alagor

уже замороженные расфасовываем по небольшим целофановым пакетикам и в нижнюю часть морозилки...

То есть можно брать простые пакеты, а то у нас продаются специальные для заморозки. а думала без них не получиться.

Алена · 25-07-2009, 10:55

Цитата:

Сообщение от Саламандра

медном тазике

Так в медном нельзя - окисляется же?

Всегда подчеркивают, что надо варенье варить только в эмалированной посуде.
Да и готовить тоже не в медной.

Саламандра · 25-07-2009, 11:04

Не задумывалась об окислениях, пойду почитаю...
Но, пока все живы

alagor · 25-07-2009, 12:35

Цитата:

Сообщение от Porque

То есть можно брать простые пакеты, а то у нас продаются специальные для заморозки. а думала без них не получиться.

получится обязательно...

а деньги у нас любят собирать "ни за что"... назовут "красиво" и впаривают...

Цитата:

Сообщение от Саламандра

Вишневая наливка по-польски

нашла бы по мадьярски...

а примерно так пробовал уже... не то...
есть у них какая-то фишка, видимо...
но то, что со спиртом/водкой - это точно... голова чистая, а с ног сшибало...

хотя сейчас, по прошествии стольких лет, даже и не знаю как отнесусь к этой самой вишневке... не люблю ощущение опьянения/головокружения...

Саламандра · 25-07-2009, 12:38

Цитата:

Сообщение от alagor

полчится

а деньги у нас любят собирать "ни за что"... назовут "красиво" и впаривают...

нашла бы по мадьярски...

Про прибамбасы кулинарные - это точно

А вот по-мадьярски не могу найти.
Была у меня книжечка хорошая со старинными рецептами вин и наливок,... да вот по рукам ушла и ко мне еще не вернулась

Но, есть еще одна,но на старорусском языке

...надо ее полистать, может что и найду интересное

25-07-2009, 10:36	#2
Porque Регистрация: Apr 2009 Адрес: Hamburg Сообщений: 1,402 Поблагодарил: 5,678 Поблагодарили 4,414 раз(а) в 1,235 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: То, что мы готовим дома А я варенье в хлебопечке делаю, там есть такая функция "мармелад", варится потихоньку при маленькой температуре и вкусно. Я уже с разными вариантами прововала. Кто подскажет как правильно замараживать ягоды, чтобы они красивыми оставались и полезными? __________________ Ты всегда волен передумать и выбрать себе какое-нибудь другое будущее.

25-07-2009, 11:04	#8
Саламандра Регистрация: May 2009 Адрес: Калининградская область Сообщений: 4,643 Поблагодарил: 13,340 Поблагодарили 11,270 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 2	Re: То, что мы готовим дома Не задумывалась об окислениях, пойду почитаю... Но, пока все живы __________________ *не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза* Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)