Диета Ласкина

[dushka]

Для того, чтобы борьба с раком естественным способом проходила только в наступательном темпе и приводила к победе, необходимо придерживаться следующих правил в подборе продуктов питания и веществ:

• Противораковая диета должна влиять на все этапы развития рака

Сообщение от dushka

Этапы развития рака... (по Ласкину)

• Должно учитываться взаимодействие веществ при их потреблении, чтобы исключить взаимное влияние и понижение целебного действия.

• На каждом этапе развития рака должно быть несколько продуктов, которые способны влиять на этот этап, потому, что необходимо чередовать использование в питании этих продуктов с целью не допустить резистентности раковых клеток.

Стоит учесть, что с момента создание доктором В.Ласкиным противораковой диеты прошло уже более 30 лет. За это время накоплено огромное количество новых знаний как по продуктам, вошедших в эту диету, так и по совершенно новым веществам.

Я сделала попытку дать информацию о продуктах, которые доктор В.Ласкин включил в свою расширенную диету, в надежде, что это поможет выбрать свой индивидуальный план.
Эту информацию можно и нужно дополнять и расширять.

Сергей Самойлов создал сайт - http://www.onkonature.ru в помощь желающим самостоятельно составить свою индивидуальную противораковую диету, систему физических тренировок, психологических упражнений, распорядка дня.

[dushka]

Доктор В.Ласкин включил в свою диету и грибы Шиитаке, которые широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. Для употребления в пищу обычно используют шляпки грибов, так как ножки гораздо жестче.

Варить шиитаке нужно 3-4 минуты в небольшом количестве воды (на 1 кг грибов нужно всего лишь 200 мл воды).

При жарке грибов Шиитаке необходимо следовать простым правилам:
- шляпки отрезать, ножки разорвать вдоль (для того чтобы сохранить запах грибов, который во время приготовления меняется и становится мясным),
- затем в сковороду, разогретую на сильном огне, добавить легкое растительное масло,
- высыпать грибы и при жарке часто помешивать до тех пор, пока не испарится вода.
- В жареные грибы по вкусу добавляют лук, приправы, грецкие орехи, миндаль.

Максимальная дневная норма Шиитаке –
16–20 г сушеных грибов или 160–200 г свежих.

Согласно результатам многочисленных исследований, употребление Шиитаке снижает уровень холестерина в крови, понижает уровень сахара у диабетиков и улучшает выработку инсулина.
Экстракт Шиитаке обладает противоопухолевой активностью, он активирует противоопухолевый иммунный надзор.

В 1969 году доктор Тетсуро Икекава из Университета Пурдуэ, Токио (японский аналог Национального Центра Рака, США) провел опыты по действию отвара шиитаке на раковые опухоли у мышей. Выявив большую противоопухолевую активность экстракта Шиитаке, Икекава выделил из него наиболее активный полисахарид – Бета-Дельта-Глюкан, неизвестный ранее и называет его «Лентинан (Lentinus)».

В Японии, Китае, Индии, Сингапуре, Вьетнаме и Южной Корее Лентинан и другие формы экстрактов из Шиитаке приняты Министерствами Здравоохранения этих стран, как официальные противоопухолевые препараты.

Шиитаке – древесные грибы, которые растут на коре мертвого дерева шии и некоторых других лиственных пород деревьев.
В отличие от всех остальных грибов, которые научились выращивать только в конце ХХ века, в Китае Шиитаке выращивается века с ХII-го.

Сейчас известно 2 метода выращивания:

1. На рисовой (или гречишной) шелухе или опилках, смешанных с мицелием. Делаются плотные брикеты, на которых уже через месяц появляются свежие грибы;
2. Берётся брёвнышко, в котором делаются небольшие отверстия, которые заполняются мицелием, забиваются пробкой и замазываются воском. Урожай – через год.

Первый способ выращивания дает вкусные грибы, но без лечебных свойств.
Второй способ применяется для выращивания лекарственных форм шиитаке.

Подробнее о лечебных свойствах Шиитаке можно почитать здесь -
http://www.nazdorovye.ru/lentinus-edodes-shiitake.html

Про другие грибы и их применение много информации на ветке
"Лечебные грибы" - http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=14506.

[dushka]

Особо хочется выделить один из разновидностей древесного гриба -
гриб РЕЙШИ (Ganoderma lucidum или трутовик лакированный, ганодерма лакированная) , который вот уже на протяжении более двух тысячелетий считается в традиционной медицине Китая, Японии и Кореи одним из наиболее ценных по своим целебным свойствам лекарственных растений.

История культивирования гриба рейши началась в 1972 году, когда Сигеаке Мори, японский фермер, путём 15-тилетних опытов находит способ выращивать рейши искусственно.

В настоящее время в Японии, Франции, Канаде и США продолжаются активные научные исследования лечебных свойств и биохимического состава этого уникального гриба-сапрофита.

В составе плодового тела гриба рейши присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты, органические кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды бета-глюканы, тритерпеноиды, кумарины, сапонины, фитонциды, витамины (в основном - ВЗ, В5, С и D), флавоноиды, алкалоиды, а также различные макро- и макроэлементы (германий, кальций, калий, натрий, магний, железо, марганец, фосфор, цинк, медь, сера, селен, серебро и др.).

Широкий спектр лечебно-профилактического действия гриба рейши в основном обусловлен высоким содержанием в его составе полисахаридов, тритерпеноидов и германия.

Cодержащиеся в грибе рейши полисахариды бета-глюканы оказывают выраженное противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, весьма эффективны в борьбе с патогенными бактериями, а также способствуют снижению повышенного артериального давления и снижению содержания сахара в крови.

Основной механизм действия Рейши на рак похож на механизм других противоопухолевый грибов (Агарик бразильский, Шиитаке, Майтаке, Трамета разноцветная).

Как известно, в нашем организме постоянно идёт борьба с мутирующими клетками – организм не даёт вновь образовавшимся атипичным клеткам объединится и образовать плотную раковую опухоль.

Лечение рака ведёт т.н. противоопухолевый иммунный надзор – три вида клеток: Макрофаги, Натуральные Киллеры (НК-клетки) и Цитотоксические Т-лимфоциты (ЦТЛ).

Макрофаг поедает и переваривает злокачественную клетку; ЦТЛ, обнаружив её, выбрасывает белки-полимеры «перфорины», которые проделывают в наружной мембране злокачественной клетки отверстия, тем самым выравнивая осмотические давление внутри клетки и снаружи, в результате чего клетка погибает, а если нет, то дополнительно выбрасываются т.н. белки- «гранзимы», разрушающие её ядро.

Натуральный Киллер – особая клетка, одна из самых сильных противоопухолевых, она распознаёт любые изменённые клетки, которые не распознали Макрофаги и ЦТЛы.
У онкологических пациентов все три вида клеток находятся в угнетённом состоянии: большинство – молодые, незрелые элементы, неспособные к активным действиям, мало того, скорость созревания их крайне низка.

1.Бета-глюканы Рейши ускоряют созревание этих клеток, что способствует появлению большого количества зрелых боеспособных форм;
2. Увеличивают жизненный срок Макрофагов, ЦТЛ и НК-клеток в несколько раз;
3. и самое главное – проводят активизацию Макрофагов, ЦТЛ и НК-клеток, после которой они не просто становятся способными к уничтожению атипичных злокачественных клеток, а проявляют высокую цитотоксическую активность к любым изменённым клеткам.
Также полисахариды Рейши вызывают 10-30 кратное увеличение Фактора Некроза Опухолей - альфа (ФНО-альфа) и интерлейкинов 1 и 6.
А) Стимуляция синтеза макрофагами Фактора Некроза Опухолей, ФНО -альфа в 29 раз!
Б) Тритерпены Рейши (от Т до Z) напрямую угнетают рост опухолей;
В) Бетастерины Рейши (составная часть клеточной мембраны Рейши) также тормозят образование и рост рака;
Г) Есть ещё один, косвенный механизм – полисахарид Рейши – D6. Он повышает синтез в костном мозге нуклеиновых кислот на 50% и увеличивает количество протеинов в нём на 29%, что приводит к росту производства В-лимфоцитов и синтеза ими противоопухолевых антител.

Наличие в Рейши этих веществ и их механизмов даёт нам шанс в борьбе с раком.
Потенциал Рейши очень высок. Он назначается даже при очень агрессивных опухолях, таких, как, например, мелкоклеточный рак лёгкого.

Способ применения

2 чайные ложки измельченного гриба рейши залить 200 мл (1 стакан) воды, довести до кипения и кипятить 5 минут при постоянном помешивании. Затем отвар оставить на 30 минут, процедить, остудить и принимать 3 раза в день за 30 минут до еды.

Источник: http://www.nazdorovye.ru/ganoderma-lucidum-reishi.html,
http://www.gabris.ru/gabris/health/grib/reishi/

[RIXTER]

Кто применяет диету Ласкина, помогите разобраться, а именно как приготовить к употреблению зеленую гречку, как очистить зерна от кожуры и на каком этапе приготовления. Есть рекомендации перекрутить на мясорубке или кофемолке, залить кефиром на ночь, а утром употребить. но это не освобождает гречку от кожицы, которая может повредить ЖКТ. Ссылок на информации много, но в итоге непонятно.

[dushka]

RIXTER, Я придерживаюсь этой диеты. Покупаю гречку обработанную, но не прогретую (каша из такой получается "размазня"). Для приготовления "муки жизни" или смеси с кефиром - мелю на кофемолке.

Если кто-нибудь пробовал употреблять зеленую гречку - поделитесь пожалуйста опытом.

[RIXTER]

Сообщение от dushka

RIXTER, Я придерживаюсь этой диеты. Покупаю гречку обработанную, но не прогретую (каша из такой получается "размазня"). Для приготовления "муки жизни" или смеси с кефиром - мелю на кофемолке.

Если кто-нибудь пробовал употреблять зеленую гречку - поделитесь пожалуйста опытом.

Dushka. я понял так, что Вы покупаете гречку уже без кожуры, а чтобы
снять кожуру, надо гречку нагреть. Без нагревания кожуру не снять, значит это уже не зеленая гречка, а та, которую мы едим в повседневной жизни в которой кверцетина - ноль и это уже не диета Ласкина, Какой же гречкой кормил Ласкин своих больных в действительности и имел якобы убедительные результаты? Все говорят и пишут ,что зеленой, Однако много вопросов.

[ArmStrong]

Сообщение от RIXTER

Dushka. я понял так, что Вы покупаете гречку уже без кожуры, а чтобы
снять кожуру, надо гречку нагреть. Без нагревания кожуру не снять, значит это уже не зеленая гречка, а та, которую мы едим в повседневной жизни в которой кверцетина - ноль и это уже не диета Ласкина, Какой же гречкой кормил Ласкин своих больных в действительности и имел якобы убедительные результаты? Все говорят и пишут ,что зеленой, Однако много вопросов.

не доказанный факт, есть и механические средства удаления кожур и скорлуп без нагрева, не у всех культур проявляется.
О гречке. Сам пробовал и зелёную гречку и со скорлупой, чёрного цвета. Обе проращивал. У зелёной 95 % проращивается, а у чёрной - только 10 % и то с трудом. Может быть проросткам трудно развалить скорлупу, при проращивании она растворяются на двое, как оконные ставни. Чёрную гречку покупал у фермеров, которые держат её на семена, а зелёную - в био магазине. Значит в зелёной все энзимы целые и не убиты нагревом. Для посева возможно чёрная гречка лучше, так как скорлупа защищает проростки от раздавливания землёй. Но я на гречке поставил крест, и вот почему. Проросшую гречку, как и все проросшие семена, надо хорошо промыть. При промывании проросшей гречки более половины уходит в унитаз, всё самое ценное. А в непроросшей гречке - очень много крахмала, засоряет ЖКТ.
Отказался и от вкусных кедровых орешек, оказывается для удаления скорлупы их ошпаривают кипятком или паром.
Относительно подсолнечных и тыквенных семечек без скорлупы, мне сказали что это такой сорт, хотя я сам не видел никогда ни подсолнухов ни тыкв такого сорта. Но они хорошо проращиваются, несмотря на отсутствие скорлупы.
Пшено конечно нет, ни ободранный ячмень, т.е. перловка.

Сообщение от dushka
Было это более 35 лет назад.....
Понимание пришло только в 2000 году, когда американские ученые определили, что гречневая крупа содержит 8% кверцетина.


Если снять кожуру у чёрной гречки, а кожура очень толстая и совершенно несъедобна, то получается гречка светлозелёного или белого или светлобурого цвета. Если её прожарить, то будет коричневого цвета, разумеется не проращивается.

[Pims]

Сообщение от dushka

RIXTER, Я придерживаюсь этой диеты. Покупаю гречку обработанную, но не прогретую (каша из такой получается "размазня"). Для приготовления "муки жизни" или смеси с кефиром - мелю на кофемолке.

Если кто-нибудь пробовал употреблять зеленую гречку - поделитесь пожалуйста опытом.

Что означает "мука жизни"?

Как раз искала ответ в теме на мой вопрос: можно ли вместо вареной зеленой гречки использовать молотую и сырую, не варить, а только заливать теплой водой, т.е. макробиотическую кашу?

Прочитала всю тему, но про муку ничего никто не пишет. Сейчас по интернету можно и зеленую очищенную гречу заказать и муку из зеленой гречи, но какая будет полезнее?

Я сыроедила 4 месяца, но вот уже 2 месяца ем и вареную пищу, в основном гречку. Но хотелось бы процесс не просто остановить, но и повернуть вспять. И так никто и не посоветовал тут в теме, чем заменить кефир, когда чистишь печень и кишечник, если онкобольным нельзя кисломолочное? Или все-таки можно кефир? А может сывороткой заливать, она ведь полезная и вроде без белка?

[dushka]

Сообщение от RIXTER

Все говорят и пишут ,что зеленой

Приведите, пожалуйста пример кого-нибудь из всех.
Мне такие не попадались. Я сомневаюсь, что Ласкин рекомендовал именно зеленую гречку,

Сообщение от dushka

Было это более 35 лет назад.....
Понимание пришло только в 2000 году, когда американские ученые определили, что гречневая крупа содержит 8% кверцетина.

[RIXTER]

Сообщение от dushka

Приведите, пожалуйста пример кого-нибудь из всех.
Мне такие не попадались. Я сомневаюсь, что Ласкин рекомендовал именно зеленую гречку,

Гречка – процесс обработки зерна
Очищенное от сорных примесей зерно на 1 час отправляется на отпаривание. В специальный резервуар, где находится гречка, подается пар под давлением 3 атмосферы и с температурой +130оС. Благодаря отпариванию ядра гречихи легко отшелушиваются от лузги, что и нужно производителю.
После отпаривания ядра гречки проходят процедуры шелушения и сепарации. На этом этапе обработки зерна очищаются от лузги, которую удаляют выдуванием.
Затем уже отшелушенное зерно пропускается последовательно через 4 вибрационных сита с различным диаметром ячеек. На этом этапе производится калибровка гречишных ядер на 8 фракций. В зависимости от размера и целостности ядер определяются итоговые виды гречки, которые предлагаются покупателям.
На следующем этапе гречка проходит обжарку: с помощью мощного вентилятора горячий воздух высушивает пропаренное зерно. Вот и секрет, как получается гречка привычного нам коричневого цвета. Естественно, далеко не все ценные питательные вещества сохраняются в термически обработанной крупе.
Последний этап традиционного производства гречневой крупы – очищение от «черных», плохо отшелушенных или некачественных ядер. Оптический датчик «вылавливает» их и выдувает струей воздуха. Таким образом, на выходе получается очищенная от лузги и сора, откалиброванная крупа, которая упаковывается и отправляется в торговую сеть. Традиционно производство гречки предусматривает пропаривание и обжарку зерна.
Как получают гречку без термической обработки
Отпаривание и обжарка – не единственный метод, как получить гречку, готовую к продаже. Уже в 1970-х годах в России было апробировано оборудование, позволяющее очистить гречневые зерна от лузги без использования пара. Кроме того, этот способ позволяет обработать крупу бережнее, максимально сохраняя целостность крупинок. Благодаря этому на выходе получается больше ядрицы, чем при обработке традиционной технологией.
При использовании этого метода несортированное, но очищенное от камней и сора зерно четырежды поэтапно проходит через обрезиненные шелушильные валики. Между валиками установлены вибрационные сита с ячейками разного размера для сортировки зерен. Но прежде, чем гречишные зерна попадут на калибровочный стол, они проходят крупоотделительные аспираторы, где обдуванием ядра отделяются от лузги, сора и мучки.
Альтернативные технологии позволяют обойтись без термической обработки. На каждом этапе отсортированный продукт направляется на контроль. На финальном этапе гречка может направляться в бак для отпаривания. Здесь она может находиться 1-6 минут, в зависимости от того, каким должен быть конечный продукт. Если же производится зеленая гречка, отпаривание, как и любая другая термическая ее обработка, исключается.
Вот как получают гречку, которую мы с вами так любим и ценим. В зависимости от того, каким способом обработки пользуются производители, в крупе сохраняется больше или меньше полезных свойств. Конечно, предпочтительнее крупа, прошедшая минимальную термическую обработку.
По поводу оболочки семян (зерна )других культур стоит добавить, что есть действительно сорт семян без оболочки, например у тыквы. Она у меня растет и дает хорошие урожаи
Но какой же все таки гречкой лечил больных Ласкин?
Если термообработанной, то какой смысл?