Хлеб - ваше отношение к нему - Страница 3

pst3 · 08-12-2010, 19:56

Мож кому надо
Кухонный комбайн "Гамма-7-01" в Москве можно купить здесь
http://www.piblok.ru/mechanical_equi...rinders/23275/
http://mnogoteh.ru/product/1095/
http://rus123.ru/stor/section106?page=8
http://inmenso.ru/component/page,sho...mart/Itemid,1/

сам мелю пятый месяц ,не любит овёс-плохо пролазит,получается долго.
пшеницу где то 70гр. в минуту
в пыль не мелет,для хлеба самое то.

Отредактировал не удержался.Вставил фотку сегодняшней буханки.
Между делом спек вечером

pst3 · 10-12-2010, 11:02

Специально для дам по поводу полноты от хлеба.
От хлеба из свежесмолотого зерна фиг когда пополнеете-полнеют от магазинского.
Цитата из книжки.
Шаскольские И. Д. и В. В.
Самая полезная еда: Проростки.

"Два слова о продуктах, которые получают из зерна. Зерно пшеницы, находящееся в состоянии покоя, весь мир использует для получения муки и крупы, выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий. При помоле зерна зародыш и обо¬лочки механически удаляются (как бы отрубаются, отсюда — отруби). Крахмал эндосперма тщательно размалывается и многократно просеивается, чтобы удалить остатки отрубей. Получается белоснежная мука высшего сорта. При этом утрачивается около 70 % биологически активных питательных веществ зерна. Они содержатся в отрубях, которые идут, как правило, на корм скоту. И всё же только что смолотая мука является полезным продуктом, ведь 30% витаминов в ней есть. Но эти витамины быстро теряют свою силу, и уже через 2 недели прекрасная мука высшего сорта — это практически только крахмал. Но она не портится и может храниться месяцами. Именно ее обычно используют в хлебопечении. А вот в старину в России хлеб выпекали из цельной муки, смолотой в тот же день. Такой хлеб, кроме чувства сытости, давал силу и здоровье."

dom92 · 17-06-2011, 05:40

А вот мой рецепт хлеба:http://narod.ru/disk/start/22.dl19sd...F%D1%82_0.1.7z
На его основе можно делать и булки. На основе закваски, которую я использую, можно делать и блины. Даже без молока. С минимумом яиц.

zdrav21 · 09-09-2011, 07:12

Я вот не могу без черного хлеба

pst3 · 28-09-2011, 14:46

купил ручную мельницу с каменными жерновками.доставка через 10 дней после оплаты.полкило муки мелется минут за 25.пеку в панасонике.буханки хватает дней на пять.вкус как у деревенского хлеба из детства и море клетчатки.по вкусу ни один магазинский в подметки не годится.рецепт простейший-мука 0,5 кило,ч.ложка соли,3 ложки растит.масла и дрожжей прессованых дольку с полпальца.

pst3 · 19-11-2011, 14:42

Тина · 20-11-2011, 15:14

Убийственный хлеб.

Вячеслав · 20-11-2011, 15:46

и как только наши деды жили, не подозревая, что хлеб убийственный?

еще и песни пели, хлеб всему голова!

а если речь идет о плохом качестве современного хлеба - так надо так и говорить.

какая-то эпидемия на форуме знатоков вредности тех продуктов, на которых люди веками жили - молоко, мед, хлеб...
и, кстати, были здоровей, чем нынешние так называемые зожники!

Colon · 20-11-2011, 17:06

Цитата:

Сообщение от Вячеслав

и как только наши деды жили, не подозревая, что хлеб убийственный?

еще и песни пели, хлеб всему голова!

а если речь идет о плохом качестве современного хлеба - так надо так и говорить.

какая-то эпидемия на форуме знатоков вредности тех продуктов, на которых люди веками жили - молоко, мед, хлеб...
и, кстати, были здоровей, чем нынешние так называемые зожники!

А средняя продолжительность жизни у дедов в России в конце 19 века была немного больше 30 лет.

И хлеба с молоком они, кстати, не так и много употребляли. Особенно, молока. Не говоря уже о мёде.
Вот так они и жили - долго, счастливо и богато. Да и снег тогда белее был.

Алена · 20-11-2011, 16:08

Цитата:

Сообщение от Вячеслав

а если речь идет о плохом качестве современного хлеба - так надо так и говорить.

Так другого-то и нет.
Не только хлеб - все продукты из белой долгохранящейся муки не полезны.

Цитата:

Сообщение от Вячеслав

какая-то эпидемия на форуме знатоков вредности тех продуктов, на которых люди веками жили - молоко, мед, хлеб...

Про мед не знаю, если он настоящий, то точно не во вред, имхо.
В небольших количествах.

А молоко неправильное - Vovec в энциклопедии это разъяснил.

Неправильные коровы дают неправильное молоко.

08-12-2010, 19:56	#1
pst3 Заблокирован Регистрация: Jan 2010 Адрес: рф Сообщений: 71 Поблагодарил: 1 Поблагодарили 146 раз(а) в 57 сообщениях Файловый архив: 8 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Мож кому надо Кухонный комбайн "Гамма-7-01" в Москве можно купить здесь http://www.piblok.ru/mechanical_equi...rinders/23275/ http://mnogoteh.ru/product/1095/ http://rus123.ru/stor/section106?page=8 http://inmenso.ru/component/page,sho...mart/Itemid,1/ сам мелю пятый месяц ,не любит овёс-плохо пролазит,получается долго. пшеницу где то 70гр. в минуту в пыль не мелет,для хлеба самое то. Отредактировал не удержался.Вставил фотку сегодняшней буханки. Между делом спек вечером __________________ «То, что нельзя объяснить простыми словами – чушь.Как бы научно это ни звучало.» Арнольд Эрет

10-12-2010, 11:02	#2
pst3 Заблокирован Регистрация: Jan 2010 Адрес: рф Сообщений: 71 Поблагодарил: 1 Поблагодарили 146 раз(а) в 57 сообщениях Файловый архив: 8 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Специально для дам по поводу полноты от хлеба. От хлеба из свежесмолотого зерна фиг когда пополнеете-полнеют от магазинского. Цитата из книжки. Шаскольские И. Д. и В. В. Самая полезная еда: Проростки. "Два слова о продуктах, которые получают из зерна. Зерно пшеницы, находящееся в состоянии покоя, весь мир использует для получения муки и крупы, выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий. При помоле зерна зародыш и обо¬лочки механически удаляются (как бы отрубаются, отсюда — отруби). Крахмал эндосперма тщательно размалывается и многократно просеивается, чтобы удалить остатки отрубей. Получается белоснежная мука высшего сорта. При этом утрачивается около 70 % биологически активных питательных веществ зерна. Они содержатся в отрубях, которые идут, как правило, на корм скоту. И всё же только что смолотая мука является полезным продуктом, ведь 30% витаминов в ней есть. Но эти витамины быстро теряют свою силу, и уже через 2 недели прекрасная мука высшего сорта — это практически только крахмал. Но она не портится и может храниться месяцами. Именно ее обычно используют в хлебопечении. А вот в старину в России хлеб выпекали из цельной муки, смолотой в тот же день. Такой хлеб, кроме чувства сытости, давал силу и здоровье." __________________ «То, что нельзя объяснить простыми словами – чушь.Как бы научно это ни звучало.» Арнольд Эрет

17-06-2011, 05:40	#3
dom92 Регистрация: Jul 2009 Адрес: Москва Сообщений: 21 Поблагодарил: 15 Поблагодарили 67 раз(а) в 17 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему А вот мой рецепт хлеба:http://narod.ru/disk/start/22.dl19sd...F%D1%82_0.1.7z На его основе можно делать и булки. На основе закваски, которую я использую, можно делать и блины. Даже без молока. С минимумом яиц.

09-09-2011, 07:12	#4
zdrav21 Регистрация: Sep 2011 Адрес: Украина Сообщений: 1 Поблагодарил: 0 Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Я вот не могу без черного хлеба

28-09-2011, 14:46	#5
pst3 Заблокирован Регистрация: Jan 2010 Адрес: рф Сообщений: 71 Поблагодарил: 1 Поблагодарили 146 раз(а) в 57 сообщениях Файловый архив: 8 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему купил ручную мельницу с каменными жерновками.доставка через 10 дней после оплаты.полкило муки мелется минут за 25.пеку в панасонике.буханки хватает дней на пять.вкус как у деревенского хлеба из детства и море клетчатки.по вкусу ни один магазинский в подметки не годится.рецепт простейший-мука 0,5 кило,ч.ложка соли,3 ложки растит.масла и дрожжей прессованых дольку с полпальца. __________________ «То, что нельзя объяснить простыми словами – чушь.Как бы научно это ни звучало.» Арнольд Эрет

19-11-2011, 14:42	#6
pst3 Заблокирован Регистрация: Jan 2010 Адрес: рф Сообщений: 71 Поблагодарил: 1 Поблагодарили 146 раз(а) в 57 сообщениях Файловый архив: 8 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему __________________ «То, что нельзя объяснить простыми словами – чушь.Как бы научно это ни звучало.» Арнольд Эрет

20-11-2011, 15:14	#7
Тина Регистрация: Jan 2006 Адрес: РФ Сообщений: 153 Поблагодарил: 87 Поблагодарили 344 раз(а) в 107 сообщениях Файловый архив: 15 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Убийственный хлеб.

20-11-2011, 15:46	#8
Вячеслав Регистрация: Feb 2006 Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ... Сообщений: 2,330 Поблагодарил: 8,045 Поблагодарили 5,218 раз(а) в 8,005 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 2 Получено наград: Всего наград: 2	Re: Хлеб - ваше отношение к нему и как только наши деды жили, не подозревая, что хлеб убийственный? еще и песни пели, хлеб всему голова! а если речь идет о плохом качестве современного хлеба - так надо так и говорить. какая-то эпидемия на форуме знатоков вредности тех продуктов, на которых люди веками жили - молоко, мед, хлеб... и, кстати, были здоровей, чем нынешние так называемые зожники! __________________ Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения...

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Хлебцы	pavel23	Питание	9	08-10-2014 01:43
Путевое голодание и подготовка к нему	Putin_IRL	Архив	56	03-09-2010 08:10
Индийский морской рис. Ваше отношение?	Нуканука	Питание	4	10-08-2010 18:34
Дрожжевой хлеб	damin	Питание	11	10-02-2007 18:51