Сыро-мясо-рыбо-едство.

[Ханька]

Сообщение от RomanK

Есть вариант: фрукты, овощи и мясо. Тогда жир не критичен. Возможно даже и не нужен. Но я в теории зеро, просто с представителями разных вариантов общался...

Вот у меня такое питание. Если не поем мяса или сыра, я не то, что голодная, а злая и недовольная, что ли. У меня 0 группа крови, мясоед. Вот без хлеба могу жить всю жизнь. Ну там пиццу могу раз в месяц поесть кусок, и все. Сладкое не очень люблю, и ем раз в год, и то, черный шоколад. Я больше на соленое падка - соленая выпечка, сыр. Но соли почти не ем. Начала потреблять розовую соль, она не так вредна. Вот сегодня ела где-то кило морковки (половина была нечищеной, но мытой хорошо), два банана спелых. Приехала домой с работы, сыра твердого грамм 60-70 съела. И вроде бы наелась. Но в холодильнике увидела десерт, что дочка делала. Творожок в шоколаде. Мы свой творог делали, а потом в шоколаде его, в формочках, а в середине чуток варенья. Вместо сахара агаве сироп. Я 3 "конфетки" съела, не доела даже. Слшко мне сладко. Да и не от голода ела, а ради вкуса. Теперь жалею, могла бы обойтись. Скорее всего, сегодня больше есть не буду. А еще утром, когда встала, выпила стакан витграсса. Ну там калорий почти нет. Так к чему я это. Хоть морковкой и бананами я наелась и была совсем не голодная, а без мяса или сыра была недовольная жизнью. Поела сыра и творожка и жинь прекрасна! Так что, каждому свое и надо под себя подбирать питание, чтобы быть здоровым и счастливым. Если хотется мясного, то лучше его вялено-сушеным есть, таранку там, сушеные колбаски. там жира почти нет ведь. И вкусно как! Но оно приедается, сразу скажу. И неважно, что человек есть то мясо, то рыбу. Оно надоедает. Поэтому важно разнообразие. Потому что пища должна быть в радость. Даже любимое блюдо надоест, если его хавать каждый день. А вот приправки как раз делают то же мясо по-разному! На вкус просто как если бы ел новую еду. Я мясо почти каждый день ем, но всегда другое. Делаю в выходные пару сортов сушек, и каждый день разное грызу, наслаждаюсь. И потому не надоедает.

[Ханька]

Sun Light, не заморачивайтесь! Если боитесь, то сушите мясо и рыбу при 60С. Сальмонелла погибает при 57С, кажись. Я сушу иногда на 30С, или на 40С. Но иногда и на 50 первые 20 минут, а дальше снижаю до 35-40С.
По идее, микропаразиты обитают в печени (лямблии), поэтому сырую печень кушать нельзя. А большие глисты в мышечной ткани если и обитают, то ну очень редко. Такого не слышала, но хз, всякое бывает. Но мясо ведь на тонкие ломтики надо резать, то 0,5 см примерно. Там точно можно увидеть, если что посторонее есть. Я не заорачиваюсь. Вот рыбу да, надо внутренности чистить хорошо. Я филе сушу, в основном. Подходит любая рыба. Если делаю всю рыбу, то башку могу оставить, а могу отрезать, если рыба большая и не влазит в сушку. Но филе удобнее - ни кожи, ни костей, сразу бери и ешь. Камбалу люблю сушить. Но всю рыбу надо чистить внутри. А мчсо можно смолоть или нарезатб. Сушить можно ВСЕ - дичь, кролика, перепелку, индюшатину, курицу, козятину, барашка, да что угодно! Дичь, говорят, неплохо получается. Свинину не сушат - она слишком жирная и поэтому не лежит. портится быстро. Да и вредно ж очень! Вот уж где помойка и вся таблица Менделеева! Фу, свинину даже за деньги не буду есть! Разве что в украинской колбасе с чесноком, раз в год. Из говядины на сушку лучше брать мясо со спины и ляжек. Лучше, чтобы было минимум жира. Его надо срезать. Фарш не выше 20% жирности брать, а то будет течь жир и быстро будет портиться. Да и невкусно. В сушеном мясе именно структура сухих мясных волокон вкусна. Чем дольше сушить, те более "жевательная" будет. Вот куриная грудинка супер выходит, испортить просто невозможно. Еще можно сушить креветки и кальмары! Вот где рай для буйной фантазии! Короче, все кроме печени и других внутренностей сушить можно. Даже сыр сушат, там есть рецепт.

[Master]

Сообщение от RomanK

прогуляйтесь сюда: ... для ознакомления.
Успехов

Cпасибо, почитаю.

Сообщение от hanka

Но мясо ведь на тонкие ломтики надо резать, то 0,5 см примерно. Там точно можно увидеть, если что посторонее есть.

Это да, попадание паразитов искючено. Вопрос с их яйцами, которые так не разглядишь. Интересует в частности, говядина. Убивает ли заморозка яйца паразитов, если таковые вообще имеются.

[Sun-Moon]

Сообщение от Hanka

Я два раза покупала мороженую рыбу, которая была насквозь протыкана глистами. недлинными, сантиметра 3, не очень тонкими. Относила назад, у продавцов глаза, как тарелки были. Но из продажи упаковки не убирали.
В Америке купила в корейском магазине рыбу, а в ней глисты. назад не повезла - бензин дороже выйдет. Больше не покупаю там. Если хочу рыбы, беру в органик магазине Wholefoods, но там дорого. Зато качественно.
Для соровяления, рыбу и мясо надо солить хорошо. Тогда паразиты погибают. Только потом надо отмачивать рыбу или мясо, чтобы лишняя соль вышла. Я рада два мало отмочила, не смогла есть одну соль. Сутки надо вымачивать минимум. Я сушу\вялю мясо и рыбу в сушке.

А зачем мясо-рыбу солить или сушить? Мне проще заморозить дня на три, потом ем. Паразиты при заморозке погибают, а вот соль и сушка вряд-ли. Раньше ел и фарш прямо из супермаркета, но потом подумал там много разного паразитного может быть и перестал. Для меня сырые яйца и рыба самая вкусная еда. Особенно лосось. И т.к. по цене мясо и рыба одиннаковы, то предпочитаю рыбу. Она более лёгкая для организма что-ли. Люблю еще курятину, но она из клеток. Куры там сума сходят. Вредно.
Насчёт 150 г белка, то в мясе примерно 20 г на 100 г продукта. Значит можно есть и 500 г в день. Потребность организма 2 г протеина на кг веса.

[Master]

Сообщение от сонца

Мне проще заморозить дня на три, потом ем

Можно подробнее весь процесс?
И где найти чёткую достоверную информацию о паразитах? Я так и не понял, существуют ли они вообще и если да, то сколько надо морозить мясо?

[Sun-Moon]

Интересно сколько яиц можно есть в день. Пишут что холестерин там полезный. Ем сейчас 3 куриных и 5 перепеленых в день. Паразитов там кажется нет. Только сальмонелла может быть. Яйца предварительно мою

[Ханька]

Сообщение от сонца

Интересно сколько яиц можно есть в день. Пишут что холестерин там полезный. Ем сейчас 3 куриных и 5 перепеленых в день. Паразитов там кажется нет. Только сальмонелла может быть. Яйца предварительно мою

Я ела каждый день яйца. Начало енприятно пахнуть тело, какие-то вонючие, пардон, выделения были. Яйца варила (сырыми не могу пить). Короче, как оставила эту затею, так все вернулось в норму. От мяса запаха нет. Точно от яиц было. Но я ела каждый день практически. Пробовала кремлевскую диету. Ужас...

[Sun-Moon]

Сообщение от hanka

Я ела каждый день яйца. Начало енприятно пахнуть тело, какие-то вонючие, пардон, выделения были. Яйца варила (сырыми не могу пить). Короче, как оставила эту затею, так все вернулось в норму. От мяса запаха нет. Точно от яиц было. Но я ела каждый день практически. Пробовала кремлевскую диету. Ужас...

Скорее всего вы их ели вместе с белком, который не переваривается и вызывает брожение в желудке

[Sun-Moon]

С Гастропортала:

При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°С."

Сказано про паразитов, но неизвестно насчёт личинок, которые могут выживать. Есть такая теория что при сыромясоедении сильно увеличивается кислотность желудка и все личинки погибают - желуд. сок их полностью переваривает

[Sun-Moon]

Правда еще есть такая теория что нельзя есть много рыбы. Вроде вызывает рак желудка