Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[marasvictor]

Как выделяется желудочный сок. Мясо прислоняется к стенке желудка, клетки желудка делают анализ, что это мясо. После этого на это мясо льется желудочный сок. Ну не факт, что если мясо будет кислым, желудок примет правильное решение. А вообще для переваривания мяса нужен сок с ph 1-2, как у уксусной эссенции. У каркаде, я думаю 6, может 5 ph. Для переваривания мяса это явно не достаточно.

[E_Lena]

Всем, всем привет!

У меня всё замечательно. Праздники закончились, но мне до этого нет никакого дела, т.к. в этом году я не выпадала из жизни ни на один день. Каждый день озеро, пеший марафон и полной энергии жизнь. Впервые, мне нет дела до времени, я не жду будущего и не сожалею о прошлом, моё сегодняшнее это и есть лучшее, а лучшее не может стать ещё лучше с праздниками или без.

8 января была у мамы на ДР. Маме 77 лет. Какое счастье, когда можно побыть ещё ребёнком, несмотря на годы. Мои родители, к счастью, молоды и здоровы. Мама ещё, 3-4 раза в неделю, ходит на работу. Если говорить о питании, то всю жизнь они покупают самоё лучшее. Папа очень любит фрукты и мёд, но почти отказался от них, т.к. поднимается сахар в крови. Мясо ели и едят всю жизнь. В последнее время прислушиваются к моим советам о питании, но не строго. Да, кстати, мой папа очень избирателен в еде, в том плане, что он очень тщательно всё готовит и моё сыромясоедение для него было просто жесть, хотя он не вмешивался и терпеливо ждал.

Недавно он сделал такое заявление, которое меня заставило задуматься, хотя я не пришла окончательно к каким-либо выводам. Он пьёт коровье молоко и я советовала ему пить сырое. Он попил одно время и заявил, что разогретое, по его ощущениям, лучше усваивается, чем сырое из-за жиров. Я задумалась, т.к. последние месяцы я ела сырое мясо запивая очень горячим каркаде и тоже это заметила.

Для меня вопрос сыроедения сейчас раскрывается в новом свете. Как сказал мой хороший друг, сыроедение, это не значит ограничение, это большее разнообразие, когда можно есть и сырое и приготовленное, не загоняя себя в рамки.

Да, ещё на десерт я съела одно зелёное яблоко, сорт Семеренка. Похоже, что мой организм полностью избавился от зависимости к фруктам. Мне кажется, сейчас я могу съесть любой фрукт и остановиться на одном. Но т.к. фрукты в дом не покупаем, то от случая к случаю не вижу опасности вспомнить вкус при возможности и желании.

Пока моё питание однообразное, основное блюдо - оливье. Т.к. я научилась делать домашний творог из козьего молока, то ем творог со сметаной, пью сыворотку и иногда молоко. Видимо, мой организм насытился молоком,т.к. больше не просит в больших количествах, максимум стакан в день.

Мой младший сынуля с НГ придерживается моей диеты. Он не большой любитель сладостей, но от сладкой воды ему, думаю, не легко было отказаться. Сейчас покупает минералку, уже прогресс.

Сон нормализовался. Сплю 7 часов. Хотя, возможно, это не окончательно.

Всех люблю. Всем хорошего дня. Я остаюсь с вами.

[marasvictor]

В детстве в магазине, как и везде, продавалось только свежее молоко. Я ходил за ним с бидоном. Молоко никогда не кипятили, ну если горячего молока на ночь. Когда сырое молоко киснет, то получается вкусная простокваша. А кипяченое скиснет- есть нельзя. В простокваше набор микроорганизмов для кишечника козлёнка или теленка. Сейчас сырое только от проверенного животного, раньше с огромной бочки с сырым молоком. Возможно раньше животные меньше болели. Что-то и сам перестал пить сырое молоко. Весной пью магазинное, у нас хорошего качества.

[E_Lena]

marasvictor, как понять

В простокваше набор микроорганизмов для кишечника козлёнка или теленка.

Ведь младенцы пьют молоко, а не простоквашу. По моему, прокисшее молоко тяжелее для пищеварения. Я писала о своём эксперименте с сырым молоком и простоквашей. Даже сейчас, я пью сыворотку, но не кефир. В интернете встречала противоречивое мнение. Но, на своём опыте убедилась, что прокисшее молоко тяжелее для пищеварения, чем молоко или сыворотка.

Мы не ценим то, что имеем. В группе последователей безуглеводной диеты люди мечтают купить сырое молоко. В США запрещено законом продавать сырое. И те, кто может достать сырое молоко и нет аллергии на молочку все включают его в диету. И на западе это большой дефицит. Слышала, что и в Украине вышло распоряжение запретить. Скоро, сырое молоко будем покупать "по блату". Печально.

[E_Lena]

Ну вот, опять взялась за старое. Не сплю с двух часов ночи. Спала 6 часов. Может, надо есть перед сном?

Последний раз ем в обед, не позже 15.00. Потом могу пить сыворотку или молоко. Ночью тоже пью зелёный чай, кофе. Первый раз ем после 6.00 - пару сырых яиц. Потом пару перекусов мясом и в 14.00 творог. Интервал между твёрдой пищей около 15 часов. Такой режим мне нравиться, хотелось бы только спать ночью на час больше.

Вчера в духовке впервые запекла баранину. Ещё не пробовала, сын говорит вкусно.

Ещё посмотрела фильм "Подмена". Очень тяжёлый фильм, как для меня. Когда-то я начинала его смотреть но, из-за своей впечатлительности, не досмотрела до конца. Кино для меня долгое время оставалось под запретом, из-за моей чересчур восприимчивой натуры. Эмоции сильно мешают работе и отношениям. Сейчас уже нет такой реакции, как раньше. Но, я так и осталась не большим фанатом кино. От телевизоров в доме я избавилась больше 15 лет назад. Не люблю когда навязывают, что смотреть. Другое дело интернет. В телеке, ты пассивный наблюдатель, в интернете ты творец.

Хотя, с книгами, всё наоборот - не люблю читать, люблю слушать. Живой голос сильнее букв, он раскрывает воображение и пробуждает душу. Персонажи книги оживают и становяться частью меня. Уже в сотый раз слушаю книгу "Белое на чёрном" Рубена Давида Гонсалеса Гальего и каждый раз роняю слезу. Рекомендую, кто не читал.

[alexZ8]

Сообщение от E_Lena

...Ночью тоже пью зелёный чай, кофе... хотелось бы только спать ночью на час больше.

Лен, прости, но это против физиологии. "Хочу получать кайф от наркотика, но не хочу иметь его побочек". Этакий философский камень наркомана.

Любые кофеин-содержащие напитки рушат нафиг весь циркадный ритм. Вот зачем тебе кофе и зеленый чай, вот просто интересно - назови хоть одну серьезную причину - зачем тебе эта наркота, разрушающая твою нервную систему и надпочечники?

[roman444uk]

Сообщение от E_Lena

Ночью тоже пью зелёный чай, кофе.

Сообщение от alexZ8

Вот зачем тебе кофе и зеленый чай..

Извиняюсь, что влезаю, но что каждый из вас подразумевает под зеленым чаем: травяной или аналог черного (только зеленый)?

От травяного абсолютного никаких неприятных последствий не заметил, ни привыкания. Главное без МЁДА.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Лен, прости, но это против физиологии. "Хочу получать кайф от наркотика, но не хочу иметь его побочек". Этакий философский камень наркомана.

Любые кофеин-содержащие напитки рушат нафиг весь циркадный ритм. Вот зачем тебе кофе и зеленый чай, вот просто интересно - назови хоть одну серьезную причину - зачем тебе эта наркота, разрушающая твою нервную систему и надпочечники?

Саша, ты меня озадачил. Но всему есть причина, если разобраться.

Моя история.

С детства меня приучили пить чёрный чай после приёма пищи. Сам приём пищи был обязательной программой, чай же, всегда с чем-то вкусненьким, - произвольной. Поэтому чай я пила всю свою жизнь, кроме 3-х лет вегаСЕ.

Кофе не пила до 30 лет. С 30 лет я начала рано вставать и пить растворимый кофе с сухим молоком. Пила не долго из-за болей в животе, которые закончились перитонитом - разрывом аппендицита. Думаю, причиной могло быть сухое молоко. Больше к кофе не возвращалась.

В прошлом году, пытаясь безуглеводить, я так устала из-за постоянных ограничений в еде-питье, что периодами "пускалась во все тяжкие" и срывалась на сладкое, кофе и другие вредности. И моя нервная система была снова уязвима, и поэтому, первым делом, я отказалась от чая-кофе. Летом, на природе, я снова вернулась к ним, т.к. на самом деле, кофе-чай для меня больше, чем еда-напитки, это целый ритуал. Я очень люблю утреннее время. Всегда, подсознательно боюсь проспать рассвет, особенно когда живу не в квартире, а на даче.

В это время я выхожу на улицу, сажусь лицом к солнышку и провожу чайно-кофейную церемонию. Такие вот у меня радости в жизни, не всё ж время быть правильной!

Сейчас кофе покупаю в зёрнах фирмы Lavazza Top Class, варю сама. Придумала варить в чугунной сковороде с солью. На одну порцию 120г беру всего 25 зёрен, это 3.5гр., т.е. половина от стандартной нормы. В день могу выпить 2-3 чашки кофе. Зелёный чай пью ещё реже, от чёрного отказалась. Сейчас, когда в питании полностью отсутствуют сахара, кофе ну никак не отражается на моей психике. Я раньше не верила, как люди могут засыпать под кофе, теперь верю.

Сегодня удалось поспать 7 часов.

[alexZ8]

Я подразумеваю, конечно, чай, содержащий метилксантины: кофеин, теобромин. Т.е. обычный зеленый.

К травяным чаям без кофеина претензий не имею.

[Alex747]

Сообщение от E_Lena

Я раньше не верила, как люди могут засыпать под кофе, теперь верю.

Опишу случай со своей мамой. Она у меня проработала 45 лет преподавателем. А это, сами понимаете, работа на ногах целый день. Так вот, приходя вечером домой после занятий с вечерниками. она обязательно выпивала чашечку кофе и затем засыпала. Только много лет спустя я узнал, что кофе улучшает венозный отток крови и состояние сосудов и сердца улучшается.