Диета Ласкина

[dushka]

Ода БАКЛАЖАНУ

Баклажаны обеспечивают значительное (до 50%) снижение холестерина в крови.
Они нормализует работу кишечника, предотвращает развитие гнилостных процессов и способствует уменьшению веса.

Баклажаны содержат витамины группы B, каротин, соли калия, кальция, фосфора.
Из микроэлементов - медь, марганец, цинк, молибден, никель, фтор, йод.
Довольно много в них пектиновых веществ (некоторые знатоки считают их важнее витаминов, поскольку пектины выводят из организма шлаки).
Баклажаны содержат 2-3% сахаров, 1-1,5 - белковых веществ, до 7%- витамина C (как у груши и больше, чем в гранате!).

Баклажаны повышают уровень гемоглобина, содержащийся в баклажанах калий оказывает благотворное воздействие на работу сердца.
Другие содержащиеся в этом овоще вещества расщепляют жиры, поддерживают кислотно-щелочной и солевой баланс.
Так как баклажан является превосходным противоотечным и мочегонным средством, то как пищевой продукт, он полезен при заболеваниях почек и печени.

Диетологи очень уважительно относятся к баклажану, и даже считают, что польза овоща с точки зрения уменьшения уровня холестерина гораздо значимее, чем во многих лекарственных средствах.

Баклажаны запрещено употреблять людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки при ее обострении, при сниженном уровне сахара в крови и при поносах.
Также баклажаны вредны и при высоком уровне гемоглобина.

Источник: http://natural-medicine.ru/heart/761...olesterin.html

[dushka]

Ода ТЫКВЕ

Тыкву называют чемпионом по содержанию полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма.
Несмотря на то, что вода в ней составляет более 90%, тыква богата витаминами А, С, Е, D, РР, К, группы В и достаточно редким витамином Т.
В ее состав входят также пектины, аминокислоты, белки, углеводы, клетчатка, глюкоза, фруктоза, а также всевозможные минеральные вещества – фтор, магний, калий, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод.

Интересно, что по количеству железа тыква является победителем среди овощей, а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца.
Кроме того, она в пять раз превосходит морковь по содержанию каротина. Каротин в организме человека превращается в витамин А и является мощным антиоксидантом.

Тыква обладает следующими полезными свойствами:

- положительно влияет на функционирование кишечника, обладая послабляющим эффектом;
- полезна при заболеваниях органов пищеварения (например, гастрита, колита);
- избавляет от глистов и других кишечных паразитов;
- снижает риск развития гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечнососудистой системы;
- выводит из организма холестерин, токсины, шлаки;
- стимулирует деятельность почек, биохимические процессы в печени;
- влияет на растворение камней в мочевом пузыре и почках;
- выводя из организма лишнюю жидкость, помогает человеку не только похудеть, но и избавиться от заболеваний мочевыделительной системы;
- у мужчин улучшает потенцию и является средством профилактики простатита;
- повышает иммунные функции человека;
- способствует поддержанию и укреплению зрения;
- оказывает благотворное влияние на нервную систему, обладая успокоительным действием (преодолевается раздражительность, улучшается сон, активизируются внимание, память);
- при наружном применении лечит ожоги, воспаления и нарывы.

Полезные свойства тыквы проявляются не только в сыром, но и в варёном виде, в семечках или в соке.

Несмотря на огромную пользу, тыква имеет свои противопоказания, хотя их немного.
Из-за ее мощного ощелачивающего действия тыкву нельзя употреблять людям, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью и нарушением кислотно-щелочного баланса в организме (сдвиг в щелочную сторону)
Не рекомендуется употреблять тыкву также при тяжелых формах сахарного диабета.

[dushka]

Авокадо -http://heart4life.com.ua/issledovani..._eshte_avokado

Если съедать, по крайней мере, половину авокадо в день в течение трех недель, это может привести к снижению общего холестерина на 8% (по сравнению с 5%, которое дает низкожировая диета), снизить уровень триглицеридов и повысить показатель ЛПВП-холестерина на 15%.

Употребление 2-х унций (56 граммов) миндаля в день снижает ЛПНП на 7% и поднимает ЛПВП на 6%.

Оливковое масло (особенно нефильтрованное) , масло из рисовых отрубей и масло из виноградных косточек тоже показали хорошие результаты по улучшению соотношения ЛПНП / ЛПВП.

Все эти продукты богаты содержанием фитостеринов.
Семена кунжута, зародыши пшеницы и отруби коричневого риса имеют самое высокое общее содержание фитостерина (400 мг),
затем идут фисташки и семечки (300 мг),
семена тыквы (265 мг),
кедровые орехи, льняное семя и миндаль (200 мг) и
оливковое масло (150 мг) на 100 г веса.

[dushka]

себе на память: от Ромашка -
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=4924&page=96

«Как узнать уровень холестерина
Рассмотрите кожу лба, век, ладоней. Если вы заметили небольшие желтоватые пятна на данных участках тела, безболезненные и плотные на ощупь, стоит обратить внимание на свое здоровье.
Такие области, скорее всего, являются отложениями холестерина, в избытке находящегося в вашем организме.

Подробнее: http://www.justlady.ru/articles-1500...#ixzz2mTeSwvt5

«Все липопротеиды крови содержат в общей сложности не более 10% холестерина. 90% холестерина содержится в тканях.

Холестерин — это основа основ клеточных мембран. Именно на «холестериновом каркасе» держатся все остальные компоненты клеточной мембраны.

Старение клеточных мембран обусловлено в основном накоплением в них холестерина. Проницаемость всех клеточных мембран снижается. Снижается их чувствительность к гормонам и биологически активным веществам.
Накопление холестерина в мембране эритроцита ухудшает процесс переноса кислорода и забора углекислого газа из тканей.
Накопление холестерина в лимфоцитах приводит к снижению иммунитета и т.д.

Куда расходуется в организме холестерин?

Часть холестеринового фонда в организме постоянно окисляется, преобразуясь в различного рода стероидные соединения.
- Основной путь окисления холестерина — это образование желчных кислот. На эти цели уходит от 60 до 80% всего ежедневно образующегося в организме холестерина.
- Второй окислительный путь превращения холестерина — это образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.). На эти цели уходит всего 2−4% холестерина, образующегося в организме.
- Другим путем превращения холестерина является образование из него в коже под действием ультрафиолетовых лучей витамина Д3 .
- С мочой в сутки у человека выделяется около 1 мг холестерина.
- Со слущивающимся эпителием кожи теряется до 100 мг/сут холестерина.

…В общем-то любые желчегонные средства как растительного, так и животного происхождения способны в некоторой степени стимулировать катаболизм холестерина."

Источник: http://www.medicus.ru/terapy/patient...ki-29272.phtml

[dushka]

Следует отметить еще один продукт, содержащий кверцетин – репчатый лук. По содержанию кверцетина он занимает 3 место после гречки и зеленого чая.

Красный лук содержит в 4 раза больше кверцетина, чем желтый или белый лук.
Еще одно достоинство красного лука заключается в том, что он является фантастическим источником хрома, который понижает уровень сахара в крови и улучшает клеточную чувствительность к инсулину.
Содержащееся в луке сочетание хрома, витамина В6 и соединений серы способно уменьшать уровень холестерина в крови и понижать кровяное давление.

Особенно, богаты антиоксидантными флавоноидами, верхние слои лука. Поэтому необходимо очень бережно чистить лук, снимать не более одного слоя, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.
Снятие одного, сочного, внешнего слоя, приводит к потеряете 20 % кверцетина и более 75% его антоцианов.
Снимать с красного лука необходимо только сухой слой, что обеспечивает полную сохранность полезных для здоровья элементов.

Помните, что лук, который проходит термическую обработку в супах, гарнирах и в других горячих блюдах, теряет некоторые антоцианы, сохраняя в полном объеме только кверцетин.
Тут уместно вспомнить, что Р.Бройс рекомендовал своим пациентам кушать луковый суп.

Сообщение от dushka

Приготовление лукового супа:
Луковицу размером с лимон вместе с наружной коричневой кожурой мелко порезать,
поджарить на растительном жире или масле (пока лук не станет золотисто-коричневым),
затем добавить ½ л холодной воды и варить до тех пор, пока лук как следует не разварится.
Потом добавить какой-нибудь растительный бульон и все вместе энергично перемешать.
После этого процедить: употреблять лишь прозрачный суп — без лука!
Вы увидите, что этот суп очень вкусный!

Внимание! При раке печени и раке желчного пузыря нельзя съедать тарелку лукового супа за один раз!
Лучше всего выпивать каждый час примерно по 10 столовых ложек похлебки.

о луке: http://www.omolody.ru/youth/onion_peel.htm

[dushka]

В состав "Муки жизни" д-ра В.Ласкина наравне с гречкой входит чечевица. В чем же ее польза?

Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна европейские лекари приготовляли «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей.

Зелёная, красная, коричневая и жёлтая – это четыре «грани» одной и той же чечевицы. Только на различных стадиях зрелости.
Черная чечевица (белуга) выведена в Канаде.

Чечевица занимает первое место среди бобовых по содержанию растительного белка, он легко усваивается и прекрасно питает организм. А вот жира здесь практически нет, что тоже является ее неоспоримым преимуществом и демонстрирует пользу чечевицы.

100 грамм сухой зеленой чечевицы содержат:
Белки - 25 гр, Жиры 1 гр, Углеводы - 53,7 гр.

В состав белка чечевицы входят, незаменимые для нашего организма, аминокислоты. Например:
- Лецитин обладает липотропным действием,
снижает уровень холестерина, стимулирует желчеотделение,
способствует всасыванию в кишечнике жирных кислот,
стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина
повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ;
- Триптофан, помогает выработке серотонина. Тем кто кушает чечевицу не грозят депрессии.

Cложные углеводы не поднимают сахар в крови, а держат его в норме.
Растворимая клетчатка, входящая в состав чечевицы, крайне благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Чечевица содержит уникальные вещества – исофлавоны, которые обладают способностью подавлять рак груди.

По содержанию микроэлементов чечевица просто чемпион - в ней: кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, а так же жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6. Витамины: группы В, фолиевая кислота В9, РР, А, С в проростках. В 100 гр. готовой чечевицы содержится почти суточная норма фолиевой кислоты.

Как работают элементы в чечевице:

- витамин A нормализует обмен веществ и сжигает калории;
- витамины группы B (в чечевице много тиамина и рибофлавина) снижают чувство голода и дают ощущение сытости;
- калий улучшит кровообращение, помогая организму выводить токсины и вредные вещества;
- ниацин В3 или РР активно участвует во всех процессах распада жиров.

Чечевица – это один из экологически чистых и безопасных продуктов. Даже если ее культивировали на загрязненной территории, то она имеет свойство не накапливать нитраты, токсичные элементы и радионуклиды.

Преимущество чечевицы перед другими видами бобовых заключается в том, что её не надо замачивать, а достаточно просто промыть.
Из чечевицы обычно готовят супы, каши, пюре.
Её принято сдабривать большим количеством специй,
она хорошо сочетается с чесноком и луком.
Для лучшего усвоения железа, которого в чечевице много, ее кушают с зеленью, помидорами и красным перцем.

http://ialive.ru/pitanie/poleznye-pr...-svojstva.html
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/438.php
http://www.intelmeal.ru/nutrition/fo...-lentil-ru.php